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Scharfe Gewürzpaste

Scharfe Gewürzpaste
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Zitrone halbieren, das Fruchtfleisch herausschaben und in einen Mörser geben. Die Knoblauchzehen schälen und dazu geben.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3

Die Chilischoten waschen, halbieren, nach Belieben entkernen und zusammen mit dem Kreuzkümmel, dem Koriander, dem Zitronenfleisch und den Knoblauchzehen zu einer feinen Paste zerstoßen.

Schritt 3/3

Dabei das Olivenöl einfließen lassen bis eine cremige Paste entstanden ist. Mit Salz abschmecken.

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