0
Drucken
0

Scharfe Kokos-Scampi-Suppe nach Thai-Art

Scharfe Kokos-Scampi-Suppe nach Thai-Art
20 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Jetzt bei Amazon kaufen!1 Stängel Zitronengras
2 Knoblauchzehen
2 rote Chilischoten
Hier kaufen!1 EL frisch geriebener Ingwer
Hier online bestellen1 EL Sesamöl
400 ml Fischfond
Kokosmilch bei Amazon kaufen400 ml Kokosmilch
2 Frühlingszwiebeln
1 rote Paprikaschote
100 g Shiitakepilze
8 Riesengarnelen küchenfertig geschält und entdarmt
Jetzt bei Amazon kaufen!2 EL helle Sojasauce
1 Spritzer Limettensaft
Koriandergrün zum Garnieren
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Das Zitronengras halbieren und andrücken. Den Knoblauch schälen und halbieren. Die Chilischoten waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5
Die Hälfte der Chili mit dem Zitronengras, Knoblauch und Ingwer kurz in heißem Öl anschwitzen. Den Fond und die Kokosmilch angießen, aufkochen und ca. 10 Minuten leise köcheln lassen. Durch ein Sieb gießen und wieder zurück in den Topf geben.
Schritt 3/5
Die Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Paprikaschote waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Die Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Die
Schritt 4/5
Frühlingszwiebeln, Paprika und die Pilze mit der restlichen Chili in die Suppe geben und 8-10 Minuten leise köcheln lassen. Die Suppe nicht mehr kochen lassen, die Garnelen dazu geben und 3-4 Minuten nur noch gar ziehen lassen.
Schritt 5/5
Mit Sojasauce und Limettensaft abschmecken udn mit Koriandergrün garniert servieren.

Top-Deals des Tages

Sparen Sie bei Rapesco PF827AL1 827 2-fach Metall Locher (30 Blatt Stanzkapazität) Blau und mehr
VON AMAZON
10,84 €
Läuft ab in:
Bis zu 51% reduziert: Kaffeebereiter und Zubehör von Bodum
VON AMAZON
Preis: 19,90 €
14,99 €
Läuft ab in:
Faber-Castell A.W. 155170 - Stempel-Filzstifte, 10 Stück im Etui
VON AMAZON
5,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages