Scharfe Tomatensuppe mit Garnelen
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Health Score:
96 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
232
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 232 kcal | (11 %) | mehr | |
| Protein | 21 g | (21 %) | mehr | |
| Fett | 12 g | (10 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 9 g | (6 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 3,5 g | (12 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 0,5 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin E | 12,3 mg | (103 %) | ||
| Vitamin K | 15,7 μg | (26 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 7,8 mg | (65 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,4 mg | (29 %) | ||
| Folsäure | 97 μg | (32 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 11,2 μg | (25 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,7 μg | (57 %) | mehr | |
| Vitamin C | 56 mg | (59 %) | ||
| Kalium | 865 mg | (22 %) | mehr | |
| Calcium | 117 mg | (12 %) | mehr | |
| Magnesium | 98 mg | (33 %) | mehr | |
| Eisen | 1,5 mg | (10 %) | mehr | |
| Jod | 94 μg | (47 %) | mehr | |
| Zink | 2,5 mg | (31 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | |||
| Harnsäure | 176 mg | |||
| Cholesterin | 135 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 7 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1 kg Tomaten
- 4 Knoblauchzehen
- 10 g frisch geriebener Ingwer
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 2 getrocknete Chilischoten
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- ½ TL Kreuzkümmel
- 4 EL Öl
- 400 g geschälte Garnelen küchenfertig
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Tomaten einige Sekunden überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und klein hacken.
2.
Knoblauch schälen und fein hacken.
3.
Garnelen fein hacken oder durch die grobe Scheibe vom Fleischwolf drehen.
4.
Chilischoten mit dem Kreuzkümmel in einem Mörser fein zerstossen.
5.
Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch und Ingwer darin kurz andünsten, dann Tomaten und Gewürze zugeben und alles 15 Min. köcheln lassen, dann die Garnelen einrühren und noch weitere 5 Min. ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Reis servieren.
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