0
Drucken
0

Schneller Garnelen-Gemüsetopf

Schneller Garnelen-Gemüsetopf
45 min
Zubereitung
1 h 10 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 Riesengarnelen küchenfertig, bis auf das Schwanzsegment geschält
150 g Chorizo
1 grüne Paprikaschote
1 grüne Chilischote
250 g Okraschoten
3 Tomaten
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl nach Bedarf
1 Prise Nelkenpulver
1 TL Gewürzmischung (Pimentón, geräuchertes Paprikapulver)
1 EL Tomatenmark
400 g passierte Tomaten Dose
2 dl Rinderbrühe
Hier kaufen!½ TL Tabasco
2 EL Orangensaft
1 EL Honig
Salz
Jetzt kaufen!Cayennepfeffer
250 g Langkornreis (parboiled)
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

1
Vorbereitung
2
Die Garnelen abbrausen und abtropfen lassen. Die Wurst in Würfel schneiden. In einer tiefen, heißen Pfanne anbraten und anschließend wieder herausnehmen. Die Paprikaschote und die Chili abbrausen, halbieren, putzen, die Paprika in Stücke schneiden und die Chili fein hacken. Die Okraschoten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz jeweils entfernen und grob würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein würfeln.
3
Zubereitung
4
Zwiebel und Knoblauch in der heißen Pfanne im ausgetretenen Fett der Wurst unter Rühren etwa 5 Minuten anschwitzen. Evtl. noch 1 EL Öl hinzufügen. Die Okraschoten, Paprika und Chili ergänzen. Mit einer Prise gemahlener Nelken und Pimentón würzen. Tomatenmark unterühren, die frischen Tomaten zugeben und mit den passierten Tomaten sowie der Brühe ablöschen. Mit Tabasco schärfen, aufkochen und etwa 15 Minuten bei reduzierter Hitze köcheln lassen. Anschließend mit Orangensaft, Honig, Salz und Pfeffer abschmecken. Schließlich die Garnelen mit der Chorizo untermengen und köcheln lassen, bis die Riesengarnelen rosa sind.
5
Während das Jambalaya leise köchelt für den Reis den Duromatic mit 3,75 dl siedendem Salzwasser befüllen. Den Reis zugeben, umrühren und den Deckel schließen. Für 6 Minuten auf Stufe 1 garen. Nach Ende der Garzeit rasch abdampfen und öffnen sobald sich der Druck abgebaut hat.
6
Den Reis auf vier Teller verteilen und mit dem Jamalaya anrichten.

Top-Deals des Tages

TaoTronics Luftbefeuchter AH002
VON AMAZON
33,99 €
Läuft ab in:
NexGadget Tragbar Mini-USB-Luftbefeuchter,Raumbefeuchter,pers?nliche k¨¹hlen Nebel-Luftbefeuchter
VON AMAZON
13,59 €
Läuft ab in:
GWHOLE 60 Stück Stoffklammern Nähen Zubehöre Kunststoff 6 Farben, 27*10mm
VON AMAZON
5,09 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages