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Schneller Lammeintopf

Schneller Lammeintopf
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50 min
Zubereitung
1 h 13 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
700 g Lammfleisch aus der Keule, küchenfertig
500 g Weißkohl
400 g festkochende Kartoffeln
2 Möhren
200 g Kürbisfruchtfleisch
2 Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzenöl
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 Prise gemahlener Kümmel
1 Lorbeerblatt
3 dl Fleischbrühe
2 EL gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Vorbereitung
Schritt 2/4
Das Lammfleisch waschen, trocken tupfen, von überschüssigem Fett befreien und in etwa 3 cm große Würfel schneiden. Den Kohl putzen, waschen, vierteln, den Strunk herausschneiden und ebenso würfeln. Die Kartoffeln und die Möhren waschen, schälen und in Würfel schneiden. Den Kürbis schälen und in ca. 3 cm große Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen und fein hacken.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/4
Zubereitung
Schritt 4/4
Das Öl im Duromatic erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und das Fleisch kurz anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Darauf das Gemüse geben, ebenfalls würzen, Lorbeer zugeben und mit der Brühe bis angießen. Einmal aufkochen lassen, den Deckel verschließen und 20 Minuten auf Stufe 1 garen. Nach Ende der Garzeit den Duromatic vom Herd ziehen und erst öffnen, wenn sich der Druck vollständig abgebaut hat. Auf Teller verteilt und mit Petersilie garniert servieren.

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