Einfache vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

473 Einfache vegetarische Gerichte Rezepte von EAT SMARTER

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Bunte Gemüsesuppe mit Zuckerschoten Rezept

Figurbewusst genießen

Bunte Gemüsesuppe mit Zuckerschoten

(1)

30 Min.

30 Min.

298 kcal

100

Tortellini mit Tomatensauce Rezept

Tortellini mit Tomatensauce

(1)

20 Min.

20 Min.

268 kcal

86

Gebratener Wasserspinat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gebratener Wasserspinat

aus dem Wok

(1)

15 Min.

15 Min.

82 kcal

87

Grüne-Bohnen-Apfel-Salat Rezept

Grüne-Bohnen-Apfel-Salat

(0)

25 Min.

25 Min.

203 kcal

98

Zucchini-Frikadellen Rezept

Zucchini-Frikadellen

(0)

25 Min.

25 Min.

360 kcal

83

(0)

20 Min.

20 Min.

Couscous-Salat mit Minze und Petersilie Rezept

Couscous-Salat mit Minze und Petersilie

(0)

25 Min.

25 Min.

478 kcal

93

Pellkartoffel mit Schnittlauch und Crème fraîche Rezept

Pellkartoffel mit Schnittlauch und Crème fraîche

(0)

10 Min.

35 Min.

Möhren-Reis-Pfanne Rezept

Möhren-Reis-Pfanne

(0)

20 Min.

20 Min.

436 kcal

83

Frittierte Käse-Lauchstangen Rezept

Frittierte Käse-Lauchstangen

(0)

50 Min.

90 Min.

479 kcal

77

Gemüse mit Lauch Rezept

Gemüse mit Lauch

(0)

20 Min.

20 Min.

276 kcal

92

Libanesischer Salat Rezept

Libanesischer Salat

(0)

20 Min.

20 Min.

355 kcal

94

Gemüsesuppe mit Käsebällchen Rezept

Vegetarisch für Genießer

Gemüsesuppe mit Käsebällchen

(0)

25 Min.

105 Min.

465 kcal

90

Kartoffelsalat mit Kapern Rezept

Smarte Hausmannskost

Kartoffelsalat mit Kapern

(0)

30 Min.

55 Min.

276 kcal

79

Potato Wedges mit Joghurtdip und Guacamole Rezept

Potato Wedges mit Joghurtdip und Guacamole

(0)

35 Min.

35 Min.

499 kcal

98

Pasta mit sahnigem Brokkoli-Pesto Rezept

Vegetarisch für Genießer

Pasta mit sahnigem Brokkoli-Pesto

(0)

45 Min.

45 Min.

858 kcal

84

Knoblauchsoße Rezept

(0)

20 Min.

20 Min.

180 kcal

69

Gefülltes Brot Rezept

Gefülltes Brot

(0)

15 Min.

15 Min.

1963 kcal

79

Gebackene Kartoffel mit Schnittlauchcreme Rezept

Gebackene Kartoffel mit Schnittlauchcreme

(0)

30 Min.

30 Min.

290 kcal

84

Kalte Gurken-Joghurtsuppe Rezept

Kalte Gurken-Joghurtsuppe

(0)

20 Min.

20 Min.

274 kcal

98

Spargel-Käse-Salat Rezept

Spargel-Käse-Salat

(0)

30 Min.

30 Min.

358 kcal

90

Käse-Yufka-Röllchen Rezept

Käse-Yufka-Röllchen

(0)

25 Min.

25 Min.

1182 kcal

79

Knackiger Blattsalat Rezept

Knackiger Blattsalat

(0)

15 Min.

15 Min.

Chili-Guacamole Rezept

Chili-Guacamole

(0)

15 Min.

15 Min.

141 kcal

100

Gebackener Toast mit Schafskäse Rezept

Gebackener Toast mit Schafskäse

(0)

10 Min.

10 Min.

Glasierte Möhrchen mit Zuckerschoten und Kartoffeln Rezept

Glasierte Möhrchen mit Zuckerschoten und Kartoffeln

(0)

30 Min.

30 Min.

476 kcal

79

Kichererbsen-Protein-Bowl mit Rote Bete und Walnüssen Rezept

Veganer Sattmacher

Kichererbsen-Protein-Bowl mit Rote Bete und Walnüssen

(9)

20 Min.

20 Min.

869 kcal

98

Erbsen-Crostini Rezept

Vegan für Genießer

Erbsen-Crostini

(10)

20 Min.

30 Min.

194 kcal

97

Überbackene Aprikosen Rezept

Saisonale Küche

Überbackene Aprikosen

mit Zimtstreuseln

(6)

15 Min.

45 Min.

322 kcal

67

Schoko-Pancakes mit Haferdrink Rezept

Vegan für Genießer

Schoko-Pancakes mit Haferdrink

(5)

20 Min.

20 Min.

604 kcal

71

Romanasalat mit Kichererbsen, Roter Bete und Hummus-Dressing Rezept

Schnell und einfach

Romanasalat mit Kichererbsen, Roter Bete und Hummus-Dressing

(4)

10 Min.

10 Min.

290 kcal

100

Knusprige Schokopralinen Rezept

Clever naschen

Knusprige Schokopralinen

(4)

30 Min.

150 Min.

50 kcal

85

Gefüllte Radicchioblätter Rezept

Smart snacken

Gefüllte Radicchioblätter

mit Früchtejoghurt

(3)

15 Min.

15 Min.

100 kcal

100

Orientalischer Blattspinat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Orientalischer Blattspinat

mit Curry-Joghurt

(3)

15 Min.

22 Min.

98 kcal

89

Pilz-Rührei auf Fladenbrot Rezept

Klassiker mal anders

Pilz-Rührei auf Fladenbrot

mit Tomaten

(2)

20 Min.

20 Min.

385 kcal

88

Maisschnitten mit Steinpilzen Rezept

Seelenwärmer

Maisschnitten mit Steinpilzen

(2)

30 Min.

200 Min.

298 kcal

82

Rösti mit Birnenkompott Rezept

Smarter Klassiker

Rösti mit Birnenkompott

(2)

35 Min.

35 Min.

320 kcal

83

Überbackener Chinakohl Rezept

Feine Gemüseküche

Überbackener Chinakohl

(2)

5 Min.

20 Min.

98 kcal

99

Kartoffelsuppe vegetarisch einfach Rezept

Smarter Klassiker

Kartoffelsuppe vegetarisch einfach

(2)

35 Min.

35 Min.

302 kcal

87

Asiatische Gemüsesuppe mit Glasnudeln Rezept

Figurbewusst genießen

Asiatische Gemüsesuppe mit Glasnudeln

(2)

25 Min.

25 Min.

337 kcal

83

Raita mit Granatapfel Rezept

Vegetarisch snacken

Raita mit Granatapfel

(2)

10 Min.

10 Min.

49 kcal

100

Besonders eiweißreich

(2)

5 Min.

5 Min.

195 kcal

67

Nudeln mit Tomatensauce Rezept

Smarter Klassiker

Nudeln mit Tomatensauce

(2)

30 Min.

45 Min.

651 kcal

95

Soba-Nudeln mit Mairüben Rezept

Saisonale Küche

Soba-Nudeln mit Mairüben

und gehacktem Ei

(1)

30 Min.

30 Min.

472 kcal

92

Gemüse-Relish auf Sellerie Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

Gemüse-Relish auf Sellerie

mit Oliven

(1)

25 Min.

30 Min.

90 kcal

98

Pizza mit Roter Bete Rezept

Figurbewusst genießen

Pizza mit Roter Bete

und Kürbis

(1)

50 Min.

110 Min.

567 kcal

87

Bistro-Salat Rezept

EatSmarter Exklusiv-Rezept

mit Apfel und Haselnuss-Vinaigrette

(1)

30 Min.

30 Min.

149 kcal

90

Omelett mit Pfifferlingsgemüse Rezept

Omelett mit Pfifferlingsgemüse

(1)

20 Min.

20 Min.

334 kcal

79

Vegetarische Ernährung bietet eine ganze Bandbreite von abwechslungsreichen Gerichten. Doch manchmal hat man nicht alle Zutaten zu Hause und es muss mal etwas schneller gehen. Dann können Sie auf diese Rezeptsammlung zurückgreifen. Hier finden Sie einfache vegetarische Gerichte mit simpler Zubereitung, wenig Zutaten aber vollem Nährstoffgehalt. Probieren Sie zum Beispiel unser Orangen Cous-Cous! Wer gerne süß isst, bereitet sich in nur 25 Minuten den Grießpfannkuchen mit Rhabarber zu. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!