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Gratinierter Chinakohl

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Gratinierter Chinakohl
333
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 50 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett22,18 g
gesättigte Fettsäuren9,61 g
Eiweiß / Protein10,79 g
Ballaststoffe3,86 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien333
Kohlenhydrate/g23,21
Cholesterin/mg41,97
Vitamin A/mg173,87
Vitamin D/μg0,15
Vitamin E/mg1,25
Vitamin B₁/mg0,03
Vitamin B₂/mg0,04
Niacin/mg0,32
Vitamin B₆/mg0,06
Folsäure/μg10,86
Pantothensäure/mg0,12
Biotin/μg1,67
Vitamin B₁₂/μg0,05
Vitamin C/mg16,02
Kalium/mg92,17
Kalzium/mg251,77
Magnesium/mg6,6
Eisen/mg1,48
Jod/μg4,81
Zink/mg0,15
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
Chinakohl à ca. 400 g
1
1
2 EL
100 g
70 g
geriebener Emmentaler
100 ml
200 ml
2 EL
frisch gehackte Petersilie zum Garnieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Kohl jeweils längs halbieren, waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, herausnehmen und abschrecken. Gut abtropfen lassen.
Schritt 2/5
Den Backofen auf 180°C Ober und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/5
Die Zwiebel und den Knoblauch abziehen, fein würfeln und im heißen Öl glasig dünsten. Die Haferflocken 1 Minute mitbraten und vom Herd ziehen. Mit dem Emmentaler vermengen, salzen und pfeffern.
Schritt 4/5
Die Kohlhälften mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform legen. Die Sahne und die Gemüsebrühe vermischen und über den Chinakohl gießen. Die Haferflockenmischung darauf setzen.
Schritt 5/5
Im Ofen ca. 25 überbacken und mit der Petersilie garniert servieren.

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