Knackiger Blattsalat

Name: Knackiger Blattsalat
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g frische, gemischte Blattsalat (z. B. Feldsalat, Lollo bionda, Friseesalat); Eichblattsalat (Löwenzahn, Radicchio); 2 Tomaten; 1 Apfel; 1 EL Zitronensaft; 4 Radieschen; 3 EL Weißweinessig; 1 TL Senf; 2 Zucker; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 5 EL Keimöl

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Zubereitung:

15 min

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Zutaten: 300 g frische, gemischte Blattsalat z. B. Feldsalat, Lollo bionda, Friseesalat; Eichblattsalat Löwenzahn, Radicchio; 2 Tomaten; 1 Apfel; 1 EL Zitronensaft; 4 Radieschen; 3 EL Weißweinessig; 1 TL Senf; 2 Zucker; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 5 EL Keimöl

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Blattsalat Zitronensaft Senf Eichblattsalat Tomate Apfel

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Zubereitungsschritte

Salate putzen waschen und trockenschleudern.

Tomaten waschen und in Spalten schneiden.

Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.

Radieschen waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

Alles in Salatschale geben.

Senf, Essig, Salz, Zucker und Pfeffer gut verrühren, das Öl mit einem Schneebesen unterschlagen, abschmecken und zum Servieren unter die Salatzutaten mischen.