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Spinat-Pizza

Rezeptautor: EAT SMARTER
Spinat-Pizza
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
200 g
Pfeffer aus der Mühle
150 g
4 EL
400 g
2
200 g
gehackte Tomaten (Dose)
1 EL
1 TL
getrockneter Oregano
75 g
Außerdem
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl und 1/2 TL Salz vermischen. Quark, 3 EL Öl und 3-4 EL kaltes Wasser zugeben und zu einem elastischen Teig verkneten. Eine Pizzaform (ca. 28 cm ⌀) mit etwas Öl einfetten. Den Teig ausrollen, die Form damit auskleiden und einen Rand hochdrücken.
Schritt 2/3
Spinat waschen, abtropfen lassen, verlesen und tropfnass in einem heißen Topf zusammenfallen lassen, abgießen, abschrecken, abtropfen lassen und ausdrücken.
Video Tipp
Wie Sie Spinat perfekt putzen und waschen
Schritt 3/3
Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Tomaten mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Oregano mischen und auf dem Teig verteilen. Mit Spinat belegen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Mit Knoblauch und zerbröckeltem Gorgonzola bestreuen. Mit etwas Öl beträufeln und im vorgeheizten Backofen (225° Unter- und Oberhitze) ca. 20 Min. backen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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