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Tagliatelle

mit Zitronen-Hähnchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tagliatelle
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620
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
1 h 45 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Saft von 1 Zitronen
2 EL
Orangensaft (frisch gepresst)
2 EL
2
1
250 g
4 EL
125 ml
Gemüsebrühe (Instant)
500 g
1 Bund
glatte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Zitronensaft, Orangensaft und Honig verrühren. Knoblauch pellen. Eine Zehe in Scheiben schneiden, die andere durchpressen. Chili putzen, abspülen und fein hacken. Knoblauch und Chili zu der Honigmischung geben und unterrühren.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/4

Hähnchenbrustfilet abspülen, trockentupfen und in feine Streifen schneiden. Mit der Marinade mischen und abgedeckt im Kühlschrank 1 Stunde durchziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 3/4

Hähnchenfleisch aus der Marinade nehmen und etwas trockentupfen. Hähnchenfleisch mit einem Hauch Speisestärke überpudern. Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen und die Hähnchenstreifen darin anbraten. Hähnchenstreifen aus der Pfanne nehmen und warm stellen. Brühe in die Pfanne gießen und die übrige Marinade einrühren. Einmal aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 4/4

Tagliatelle in reichlich Salzwasser nach Anleitung al dente kochen. Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Nudeln abgießen und abtropfen lassen. Hähnchenstreifen mit der Sauce und der Petersilie unter die Nudeln mischen.

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