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Thailändischer Salat mit Krabben, Erdnüssen und Limetten

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Thailändischer Salat mit Krabben, Erdnüssen und Limetten
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
200 g
Shrimps küchenfertig
1
frische rote Chilischote
1 Stück
Ingwer (ca. 4 cm)
4 EL
150 ml
Pfeffer aus der Mühle
2 Msp.
2 EL
1 EL
1
½ Bund
4 EL
gehackte Erdnüsse
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Chilischote waschen, putzen, entkernen und in feine Würfel schneiden. Ingwer schälen und ebenfalls fein würfeln. Die Erdnüsse in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen.

Video Tipp
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/4

Die Shrimps in heißem Öl kurz und scharf anbraten, mit Fischfond aufgießen und ca. 4 Min. dünsten. Mit Salz, Pfeffer, Chilipulver, Sojasauce, Austernsauce und Limettensaft abschmecken. Koriander waschen und trocknen.

Schritt 3/4

Die Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, 6 Min. quellen lassen, dann abgießen, mit warmem Wasser abbrausen und abtropfen lassen. Nudeln mit der Garnelensauce vermengen.

Schritt 4/4

Koriander grob hacken und unter die Nudeln mischen. Mit gerösteten Erdnüssen garniert servieren.

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