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Rote Bete Salat mit Krabben

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rote Bete Salat mit Krabben
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2
2
1 Bund
1 EL
gehacktes Dill
1
rote Zwiebel
150 g
3 EL
gehackte Walnusskerne
1 TL
Meerrettich (frisch gerieben oder Glas)
150 g
1 EL
1 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Rote Bete, Äpfel, Rucola und Dill waschen. Rote Bete schälen und in Streifen schneiden. Äpfel halbieren, entkernen und klein schneiden. Rucola klein zupfen. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Krabben waschen und trocken tupfen.
Schritt 2/2
Meerrettich, Jogurt, Zitronensaft, Honig und Dill verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die vorbereiteten Zutaten mit dem Jogurt-Dressing mischen.

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