Thunfisch Reis

Name: Thunfisch Reis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 200 g Langkornreis; 500 ml klare Gemüsebrühe; 1 Bund Suppengrün; 1 rote Paprikaschote; 300 g TK- Erbsen; Kurkuma; Pfeffer aus der Mühle; 185 g Thunfisch in Öl (1 Dose)

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Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Kalorien:

494

kcal

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Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	494 kcal	(24 %)	mehr
Protein	20 g	(20 %)	mehr
Fett	21 g	(18 %)	mehr
Kohlenhydrate	56 g	(37 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	9,9 g	(33 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Vitamin A	0,8 mg	(100 %)
Vitamin D	1,6 μg	(8 %)	mehr
Vitamin E	11,1 mg	(93 %)
Vitamin K	68,6 μg	(114 %)
Vitamin B₁	0,4 mg	(40 %)
Vitamin B₂	0,3 mg	(27 %)
Niacin	9,6 mg	(80 %)
Vitamin B₆	0,7 mg	(50 %)
Folsäure	195 μg	(65 %)	mehr
Pantothensäure	1,5 mg	(25 %)
Biotin	10,5 μg	(23 %)	mehr
Vitamin B₁₂	1,2 μg	(40 %)	mehr
Vitamin C	86 mg	(91 %)
Kalium	911 mg	(23 %)	mehr
Calcium	112 mg	(11 %)	mehr
Magnesium	91 mg	(30 %)	mehr
Eisen	2,9 mg	(19 %)	mehr
Jod	29 μg	(15 %)	mehr
Zink	2 mg	(25 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	3,5 g
Harnsäure	228 mg
Cholesterin	25 mg		mehr
Zucker gesamt	8 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 2 EL Sonnenblumenöl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 200 g Langkornreis; 500 ml klare Gemüsebrühe; 1 Bund Suppengrün; 1 rote Paprikaschote; 300 g TK- Erbsen; Kurkuma; Pfeffer aus der Mühle; 185 g Thunfisch in Öl (1 Dose)

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Erbse Langkornreis Thunfisch in Öl Sonnenblumenöl Zwiebel Knoblauchzehe

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Zubereitungsschritte

In einem Topf das Öl heiß werden lassen.

Die Zwiebel klein hacken und den Knoblauch durch eine Presse drücken und beides in dem Öl andünsten.

Reis zufügen und kurz mitdünsten. Die Brühe zugießen, aufkochen. Bei geringer Wärmezufuhr 10 Minuten ausquellen lassen.

Das Suppengrün und die Paprika klein schneiden.

Paprika zusammen mit den Erbsen zum Reis geben und weitere 10 Minuten garen. Mit Kurkuma und Pfeffer würzen. Thunfisch abtropfen lassen, zerpflücken und auf dem Reisgericht anrichten.