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Thunfisch-Reis-Salat mit Tomaten

Rezeptautor: EAT SMARTER
Thunfisch-Reis-Salat mit Tomaten
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
200 g
200 g
1
1 Bund
1
3 EL
1 TL
5 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7
Reis nach Packungsangabe kochen, anschließen auskühlen lassen.
Schritt 2/7
Tomaten waschen und halbieren.
Schritt 3/7
Thunfisch gut abtropfen lassen und zerrupfen.
Schritt 4/7
Schalotte schälen und fein hacken.
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 5/7
Rucola waschen, putzen, trocken schütteln und, bis auf einige Blätter für die Garnitur, grob hacken.
Schritt 6/7
Gurke schälen, längs halbieren, entkernen und würfeln. Alles bisherigen Zutaten vermengen und in Gläser füllen. Mit Rucola garnieren.
Schritt 7/7
Balsamico mit Honig und Olivenöl und 2 EL Wasser mixen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und zum Salat reichen.

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