Tomaten-Hefekuchen mit Blattspinat und Räucherlachs

Name: Tomaten-Hefekuchen mit Blattspinat und Räucherlachs
Total time: 2 h
Yield: 24
Ingredients: 400 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL Zucker; 2 TL Salz; Pfeffer aus der Mühle; Paprikapulver (edelsüß); 150 g Crème fraîche; 100 ml lauwarme Milch; 100 g zerlassene Butter; 500 g Blattspinat; 200 g Räucherlachs; 3 Zwiebeln; 3 EL Butter; 750 g Tomaten; 300 g Crème fraîche; 125 ml Schlagsahne; 4 Eier (Größe M); Salz; Pfeffer aus der Mühle; 100 g geriebener Käse

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Protein	7,8 g	(8 %)	mehr
Fett	15,5 g	(13 %)	mehr
Kohlenhydrate	16,4 g	(11 %)	mehr

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Tomate Blattspinat Crème fraîche Räucherlachs Crème fraîche Schlagsahne

Zutaten

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Stück

Hefeteig: 400 g
Mehl; 1 Päckchen
Trockenhefe; 1 TL
Zucker; 2 TL
Salz; Pfeffer aus der Mühle; Paprikapulver edelsüß; 150 g
Crème fraîche; 100 ml
lauwarme Milch; 100 g
zerlassene Butter

Für den Belag: 500 g
Blattspinat; 200 g
Räucherlachs; 3
Zwiebeln; 3 EL
Butter; 750 g
Tomaten; 300 g
Crème fraîche; 125 ml
Schlagsahne; 4
Eier (Größe M); Salz; Pfeffer aus der Mühle; 100 g
geriebener Käse

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Zubereitungsschritte

Mehl mit Trockenhefe, Zucker und den Gewürzen in einer Schüssel verrühren. Crème fraîche, Milch und Butter zugeben.

Alles mit den Knethaken des Handrührers zu einem glatten Teig verkneten. An einem warmen Ort mit einem Geschirrtuch abgedeckt 30 Minuten gehen lassen.

In der Zwischenzeit für den Belag Spinat gründlich waschen, verlesen und putzen. Spinat tropfnass in einen Topf geben und 5 Minuten dünsten. Auf einem Sieb abtropfen lassen.

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