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Überbackene Fleischtomaten mit Feta und Nudeln

Rezeptautor: EAT SMARTER
Überbackene Fleischtomaten mit Feta und Nudeln
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373
kcal
Brennwert
1 h
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
125 g
8
1
1
kleine Zucchini
1 EL
100 g
Maiskörner aus der Dose
200 g
2 EL
gehackte Petersilie
etwas Fett für die Form
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser al dente kochen, abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 2/4

Fleischtomaten abspülen, einen Deckel abschneiden, die Tomaten mit einem Löffel aushöhlen und umgedreht auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zwiebel abziehen, Zucchino abspülen, putzen, beides würfeln.

Schritt 3/4

Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebel und Zucchini darin ca. 5 Minuten dünsten. Hörnchen-Nudeln, Mais und die Petersilie untermengen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Fleischtomaten damit füllen.

Schritt 4/4

Die Tomaten in eine gefettete Auflaufform setzen. Feta-Käse zerbröckeln und über die Tomaten streuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180 Grad) ca. 25 Minuten backen.

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