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Vollkorn-Pitataschen mit Eiersalat

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Vollkorn-Pitataschen mit Eiersalat
280
kcal
Brennwert

Vollkorn-Pitataschen mit Eiersalat - Auf die inneren Werte kommt es an.

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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett10 g
gesättigte Fettsäuren3,8 g
Eiweiß / Protein14 g
Ballaststoffe6,4 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien280
1 Portion enthält
Brennwert280
Eiweiß/Protein/g14
Fett/g10
gesättigte Fettsäuren/g3,8
Kohlenhydrate/g34
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g6,4
BE3
Cholesterin/mg229
Harnsäure/mg54
Vitamin A/mg0,4
Vitamin D/μg1,7
Vitamin E/mg3,5
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,4
Niacin/mg6,5
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg102
Pantothensäure/mg1,7
Biotin/μg21,1
Vitamin B₁₂/μg1,2
Vitamin C/mg88
Kalium/mg648
Kalzium/mg104
Magnesium/mg77
Eisen/mg3,5
Jod/μg11
Zink/mg2,6

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
mehligkochende Kartoffel (ca. 150 g)
4
2
1
2
100 g
1 TL
scharfer Senf
1 EL
1 EL
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Kartoffel in kochendem Salzwasser in ca. 15 Minuten garkochen.

Video Tipp
Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Schritt 2/7

Eier anpiksen und in kochendem Wasser in 9–10 Minuten hartkochen.

Schritt 3/7

Inzwischen Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, putzen und ebenfalls würfeln.

Schritt 4/7
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 5/7

Eier pellen, halbieren und 1 Eigelb durch ein feines Sieb streichen. Mit Joghurt, Senf, Weißweinessig und saurer Sahne glattrühren. Restliche Eier hacken.

Schritt 6/7

Kartoffel schälen, klein würfeln und mit Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln, gehackten Eiern und Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 7/7
Pitataschen nach Packungsanleitung erwärmen und den Eiersalat hineingeben.

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