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Vollkorn-Pitataschen mit Eiersalat

Vollkorn-Pitataschen mit Eiersalat

Vollkorn-Pitataschen mit Eiersalat - Auf die inneren Werte kommt es an.

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280
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
mehligkochende Kartoffel (ca. 150 g)
4
2
1
2
100 g
1 TL
scharfer Senf
1 EL
1 EL
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Kartoffel in kochendem Salzwasser in ca. 15 Minuten garkochen.

Wie Sie eine Tomate ganz einfach in kleine Würfel schneiden
Schritt 2/7

Eier anpiksen und in kochendem Wasser in 9–10 Minuten hartkochen.

Schritt 3/7

Inzwischen Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, putzen und ebenfalls würfeln.

Schritt 4/7
Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 5/7

Eier pellen, halbieren und 1 Eigelb durch ein feines Sieb streichen. Mit Joghurt, Senf, Weißweinessig und saurer Sahne glattrühren. Restliche Eier hacken.

Schritt 6/7

Kartoffel schälen, klein würfeln und mit Tomaten, Paprika, Frühlingszwiebeln, gehackten Eiern und Sauce mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 7/7
Pitataschen nach Packungsanleitung erwärmen und den Eiersalat hineingeben.

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