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Wok-Gemüse mit Reis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wok-Gemüse mit Reis
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40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 g
getrocknete Tongu-Pilze Shiitakepilze
1
1
150 g
200 g
150 g
3 EL
2
75 ml
½ TL
250 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Tongupilze 30 Minuten in lauwarmen Wasser einweichen. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen, waschen, in feine Streifen schneiden. Chilischote waschen, in feine Ringe schneiden. Zuckerschoten waschen, Enden abknipsen. Champignons putzen, feinblättrig schneiden. Sojasprossen mit heißem Wasser übergießen, gut abtropfen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/3
Den Reis laut Packungsanweisung in Salzwasser garen, abgießen.
Schritt 3/3
Wok erhitzen, Öl dazugeben. Knoblauch schälen, dazupressen. Paprika und Zuckerschoten dazugeben, 2 Minuten anbraten. Tongupilze gut ausdrücken, in Stücke schneiden, mit den Champignons dazugeben, weiter 2 Minuten garen. Chiliringe und Sojasprossen dazugeben, nochmals 3 Minuten braten. Mit Sojasauce und Ingwer mischen und mit dem Reis servieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten

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