Zitronenhähnchen
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Health Score:
87 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h 10 min
Zubereitung
Kalorien:
628
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 628 kcal | (30 %) | mehr | |
| Protein | 118 g | (120 %) | mehr | |
| Fett | 15 g | (13 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 2 g | (1 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,5 g | (2 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,1 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 2,1 mg | (18 %) | ||
| Vitamin K | 3,3 μg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,5 mg | (45 %) | ||
| Niacin | 75,5 mg | (629 %) | ||
| Vitamin B₆ | 2,7 mg | (193 %) | ||
| Folsäure | 48 μg | (16 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 4,3 mg | (72 %) | ||
| Biotin | 10,2 μg | (23 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 2 μg | (67 %) | mehr | |
| Vitamin C | 16 mg | (17 %) | ||
| Kalium | 1.400 mg | (35 %) | mehr | |
| Calcium | 78 mg | (8 %) | mehr | |
| Magnesium | 146 mg | (49 %) | mehr | |
| Eisen | 5,7 mg | (38 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 5,3 mg | (66 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 5,9 g | |||
| Harnsäure | 907 mg | |||
| Cholesterin | 327 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
2
- Zutaten
- 1 Hähnchen
- 1 unbehandelte Zitrone
- 2 Knoblauchzehen
- 6 Salbeiblätter
- 1 EL Butter
- 1 EL Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Hähnchen innen und außen waschen und trockentupfen. Auf einem Teller Salz und Pfeffer mischen, Huhn innen und außen damit einreiben. Zitronenschale abreiben, halbieren und eine Hälfte auspressen. Andere schälen und Fruchtfleisch fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken. Zitronenwürfel mit Knoblauch und 4 gehackten Salbeiblättern mischen und das Huhn damit füllen, mit Zahnstochern gut verschließen.
2.
Butter schmelzen lassen und mit Olivenöl, Zitronenschale und restlichen feingehackten Salbeiblättern mischen. Hähnchen rundherum mit der Mischung einpinseln und mit der Brust nach unten in eine feuerfeste Form legen. Bei 200 Grad ca. 35 Min. braten. Hähnchen mit dem Zitronensaft beträufeln und mit der Brust nach oben 15 Minuten fertig braten.
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