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Zucchini gefüllt mit Ziegenfrischkäse

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Zucchini gefüllt mit Ziegenfrischkäse
334
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett30,54 g
gesättigte Fettsäuren17,77 g
Eiweiß / Protein7,03 g
Ballaststoffe1,59 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien334
1 Portion enthält
Brennwert334
Eiweiß/Protein/g7,03
Fett/g30,54
gesättigte Fettsäuren/g17,77
Kohlenhydrate/g10,37
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,59
Cholesterin/mg88,38
Vitamin A/mg297,73
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,88
Vitamin B₁/mg0,07
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg1,67
Vitamin B₆/mg0,23
Folsäure/μg33,08
Pantothensäure/mg0,67
Biotin/μg1,4
Vitamin B₁₂/μg0,19
Vitamin C/mg26,25
Kalium/mg391,63
Kalzium/mg116,49
Magnesium/mg27,82
Eisen/mg0,71
Zink/mg0,8

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
2
mittlere Zucchini
1
2 Stängel
1
unbehandelte Zitrone
1
1 TL
350 g
Essblüte zum Garnieren (z. B. Borretsch, Kapuzinerkresse, Gänseblümchen)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und am besten mit einem Kugelausstecher die Kerne ausschaben. Die Schalotte schälen und fein würfeln. Die Petersilie abbrausen, trocken schütteln, die Blätter abzupfen und fein hacken. Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben und die Schale in Zesten abziehen. Etwas Saft auspressen. Den Knoblauch schälen, hacken und mit einer Prise Salz fein zerreiben. Mit der Schalotte, der Petersilie und den zerstoßenen Dillsamen unter den Frischkäse mengen. Mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer abschmecken. Die Creme in die Zucchinihälften füllen und schräg in Stücke schneiden.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Video Tipp
Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen
Video Tipp
Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden
Schritt 2/2
Mit Essblüten garniert servieren.

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