Zucchinirohkost mit Walnusssoße
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 4 Zucchini
- 2 Äpfel
- 150 g Joghurt
- 5 EL Walnusskerne
- 2 Knoblauchzehen
- Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
- ½ Zitrone Saft
- 2 EL Petersilie gehackt
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
Zubereitungsschritte
1
Zucchini waschen, putzen, längs halbieren, dann in Scheiben schneiden.
2
Äpfel waschen, vierteln, Kernhaus entfernen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Beides zusammen ca. 1-2 Min. bissfest in Salzwasser blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen.
3
1 EL Walnusskerne grob, den Rest fein hacken. Zusammen mit fein gehacktem Knoblauch, Joghurt, Olivenöl, Petersilie und Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4
Zucchini und Äpfel auf Tellern anrichten, Sauce darüber geben und mit restlichen Walnüsse bestreut servieren.
Top-Deals des Tages
Beko Haushaltsgeräte - stark reduziert
VON AMAZON
Preis: 1.049,00 €
649,00 €
Läuft ab in:
efco 1796023 Stanzer XXL, Herz Motivstanzer, Metall, rosa, 12,5 x 8 x 7 cm
VON AMAZON
13,11 €
Läuft ab in:
Messingdraht, Basteldraht, Draht, Messing, Floristendraht
VON AMAZON
3,86 €
Läuft ab in:
