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Filet vom Rind mit Zucchini-Spaghetti

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Filet vom Rind mit Zucchini-Spaghetti
579
kcal
Brennwert

Filet vom Rind mit Zucchini-Spaghetti - Gelungener Mix aus zartem Fleisch und leckerer Pasta.

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leicht
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett18 g
gesättigte Fettsäuren4,6 g
Eiweiß / Protein49 g
Ballaststoffe9,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien579
1 Portion enthält
Brennwert579
Eiweiß/Protein/g49
Fett/g18
gesättigte Fettsäuren/g4,6
Kohlenhydrate/g55
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g9,1
BE4,5
Cholesterin/mg82
Harnsäure/mg306
Vitamin A/mg0,1
Vitamin D/μg2,3
Vitamin E/mg2,5
Vitamin B₁/mg0,4
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg24,6
Vitamin B₆/mg1
Folsäure/μg67
Pantothensäure/mg3,9
Biotin/μg21,3
Vitamin B₁₂/μg3,2
Vitamin C/mg16
Kalium/mg1.070
Kalzium/mg44
Magnesium/mg99
Eisen/mg6,3
Jod/μg5
Zink/mg9,5

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
300 g
gemischte Pilze (z. B. Steinpilze, Austernpilze)
4 Stiele
300 g
4
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Zucchini waschen, putzen und mit einem Spiralschneider in Spaghetti schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/8

Pilze putzen und je nach Größe halbieren. Petersilie waschen, trockenschütteln und Blätter hacken.

Schritt 3/8

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Anleitung bissfest garen. Dann abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4/8

Inzwischen Steaks trockentupfen, salzen, pfeffern. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks darin von beiden Seiten 4–6 Minuten (je nach Vorliebe) braten.

Video Tipp
Steaks perfekt braten
Schritt 5/8

1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Pilze darin bei starker Hitze 3–4 Minuten anbraten.

Schritt 6/8

Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini mit Knoblauch bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten andünsten.

Schritt 7/8

Abgetropfte Spaghetti mit Zucchini mischen und mit Salz würzen.

Schritt 8/8

Petersilie unter die Pilze schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zucchini-Spaghetti und Steaks auf 4 Tellern verteilen.

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