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Filet vom Rind mit Zucchini-Spaghetti

Rezeptautor: EAT SMARTER
Filet vom Rind mit Zucchini-Spaghetti

Filet vom Rind mit Zucchini-Spaghetti - Gelungener Mix aus zartem Fleisch und leckerer Pasta.

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579
kcal
Brennwert
40 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1
300 g
gemischte Pilze (z. B. Steinpilze, Austernpilze)
4 Stiele
300 g
4
4 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8

Zucchini waschen, putzen und mit einem Spiralschneider in Spaghetti schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.

Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/8

Pilze putzen und je nach Größe halbieren. Petersilie waschen, trockenschütteln und Blätter hacken.

Schritt 3/8

Spaghetti in kochendem Salzwasser nach Anleitung bissfest garen. Dann abgießen und abtropfen lassen.

Schritt 4/8

Inzwischen Steaks trockentupfen, salzen, pfeffern. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks darin von beiden Seiten 4–6 Minuten (je nach Vorliebe) braten.

Video Tipp
Steaks perfekt braten
Schritt 5/8

1 EL Öl in einer weiteren Pfanne erhitzen. Pilze darin bei starker Hitze 3–4 Minuten anbraten.

Schritt 6/8

Restliches Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zucchini mit Knoblauch bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten andünsten.

Schritt 7/8

Abgetropfte Spaghetti mit Zucchini mischen und mit Salz würzen.

Schritt 8/8

Petersilie unter die Pilze schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Zucchini-Spaghetti und Steaks auf 4 Tellern verteilen.

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