Drucken
bookmark_border
URL kopieren
Pinterest
star
Bewerten
Pinterest

Apfel-Brombeer-Kuchen mit Streuseln

4
Durchschnitt: 4 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Apfel-Brombeer-Kuchen mit Streuseln

Apfel-Brombeer-Kuchen mit Streuseln - Ein knuspriger Klassiker, der immer wieder gut ankommt.

Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
Kalorien:
330
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
6 / 10
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte

Dürfen wir vorstellen? Ein Streuselkuchen, der auch noch was für die Gesundheit tut: Dinkelmehl und Brombeeren liefern reichlich Ballaststoffe, die unsere Verdauung kräftig ankurbeln und angenehm satt machen. Saftige Apfelstücke punkten mit Vitamin A, B1, B2 und E, aber insbesondere mit Vitamin C.

Arbeiten Sie unter die Streusel 2 EL grob gehackte Mandelkerne unter. Das sorgt für ein paar extra B-Vitamine und herzgesunde, ungesättigte Fettsäuren.

1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien330 kcal(16 %)
Protein7,1 g(7 %)
Fett17,2 g(15 %)
Kohlenhydrate37,2 g(25 %)
zugesetzter Zucker7,5 g(30 %)
Ballaststoffe1,9 g(6 %)
Vitamin A0,2 mg(25 %)
Vitamin D0,7 μg(4 %)
Vitamin E0,9 mg(8 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin0,6 mg(5 %)
Vitamin B₆0,1 mg(8 %)
Folsäure13,4 μg(4 %)
Pantothensäure0,4 mg(7 %)
Biotin5,1 μg(11 %)
Vitamin B₁₂0,3 μg(10 %)
Vitamin C6,9 mg(7 %)
Kalium118,5 mg(3 %)
Calcium37,9 mg(4 %)
Magnesium13 mg(4 %)
Eisen0,6 mg(4 %)
Jod3,3 μg(2 %)
Zink0,4 mg(6 %)
gesättigte Fettsäuren9,9 g
Harnsäure0,8 mg
Cholesterin98,5 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
0
Drucken
Zutaten
Zubereitung

Zubereitung

Küchengeräte

1 Springform (20 cm Durchmesser)

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Beeren waschen und trocken tupfen. Apfel waschen, schälen, vierteln, entkernen und klein würfeln.

Schritt 2/4

250 g Mehl, Backpulver und 75 g Kokosblütenzucker in einer Rührschüssel mischen. Vanilleschote der Länge nach aufschlitzen, das Mark herauskratzen und zur Mehlmischung geben. 2 Eier trennen, Eiweiße mit Salz zu Eischnee steif schlagen und beiseitestellen. Eigelbe, 125 g Butter und Milch mit den Quirlen eines Handmixers zügig zu  einem glatten Teig verrühren. Eischnee vorsichtig unterheben.

 

Schritt 3/4

Springform mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen, glattstreichen und Früchte darauf verteilen.

Schritt 4/4

Für die Streusel ein Ei, restliches Mehl, restlichen Kokosblütenzucker sowie Butter zu Streuseln verkneten. Auf den Beeren verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) 40–45 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen, abkühlen lassen und in Stücke geschnitten servieren.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Top-Deals des Tages

MAM Babyartikel 28500400 - Aufbewahrungslösung, 5 Stück
VON AMAZON
Preis: 10,49 €
7,95 €
Läuft ab in:
Chicco Thermosbehälter, Stay Warm, Babynahrung
VON AMAZON
Preis: 35,99 €
26,95 €
Läuft ab in:
Bis zu 20% Rabatt auf Reise- und Outdoor-Produkte von AmazonBasics
VON AMAZON
11,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages