Avocado-Buttermilch-Smoothie
Avocado-Buttermilch-Smoothie - Die cremige Frucht liefert neben gesunden Inhaltsstoffen auch viel Geschmack.
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die Avocado liefert zellschützendes Vitamin E, welches vor frühzeitigen Alterungserscheinungen schützt. Auch Magnesium steckt in der cremigen Frucht; dieser Nährstoff sorgt für starke Nerven und ist für den Aufbau des Muskelgewebes wichtig.
Für noch mehr Frische sorgt statt der Zitrone einfach die gleiche Menge Limettensaft.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 221 kcal | (11 %) | mehr | |
| Protein | 19 g | (19 %) | mehr | |
| Fett | 7 g | (6 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 18 g | (12 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,4 g | (8 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,1 mg | (9 %) | ||
| Vitamin K | 7,9 μg | (13 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,6 mg | (55 %) | ||
| Niacin | 4,3 mg | (36 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 33 μg | (11 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
| Biotin | 9,4 μg | (21 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 1,1 μg | (37 %) | mehr | |
| Vitamin C | 5 mg | (5 %) | ||
| Kalium | 608 mg | (15 %) | mehr | |
| Calcium | 252 mg | (25 %) | mehr | |
| Magnesium | 51 mg | (17 %) | mehr | |
| Eisen | 0,8 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 13 μg | (7 %) | mehr | |
| Zink | 1,6 mg | (20 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2 g | |||
| Harnsäure | 6 mg | |||
| Cholesterin | 2 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 11 g |
Zutaten
- Zutaten
- 200 g reife Avocado (1 reife Avocado)
- ½ Bio-Zitrone
- 600 ml Buttermilch
- 350 g Magerquark
- 40 g Mandelmehl
- Salz
- Pfeffer
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Avocado halbieren, entkernen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen.
Zitronenhälfte heiß abwaschen, trocken tupfen, Schale in Zesten abziehen und Saft auspressen.
Avocadofruchtfleisch klein würfeln und mit Zitronensaft nach Geschmack, Buttermilch, Quark und Mandelmehl in einem Mixer fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Smoothie auf 4 Gläser verteilen und mit den Zitronenzesten dekorativ anrichten.
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