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Basilikumcremeeis

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Basilikumcremeeis
378
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 4 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett21,6 g
gesättigte Fettsäuren8,43 g
Eiweiß / Protein4,87 g
Ballaststoffe4,71 g
zugesetzter Zucker37,42 g
Kalorien378
Kohlenhydrate/g45,02
Cholesterin/mg40,9
Vitamin A/mg140,73
Vitamin D/μg0,2
Vitamin E/mg1,63
Vitamin B₁/mg0,06
Vitamin B₂/mg0,19
Niacin/mg2,28
Vitamin B₆/mg0,22
Folsäure/μg68,14
Pantothensäure/mg1,12
Biotin/μg3,55
Vitamin B₁₂/μg0,14
Vitamin C/mg8,42
Kalium/mg415,69
Kalzium/mg87,84
Magnesium/mg27,64
Eisen/mg0,7
Jod/μg5,42
Zink/mg0,86
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
150 g
2 Hand voll
2
1 EL
100 ml
100 g
Basilikum zum Servieren
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Zutaten online bestellen

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Zucker mit 150 ml Wasser zum Kochen bringen, das Basilikum zugeben und kochen lassen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vom Herd ziehen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/2
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch aus der Schale drücken. Mit Zitronensaft in den Mixer geben. Den Läuterzucker durch ein Sieb streichen und die Flüssigkeit zur Avocado geben. Alles fein pürieren. Mit der Sahne und dem Ricotta mischen. Die Masse in eine Metallschüssel füllen und für ca. 4 Stunden ins Gefrierfach stellen. Dabei häufig durchrühren, damit sich keine großen Eiskristalle bilden (oder in einer Eismaschine fertig stellen). Kugeln abstechen und mit Basilikumblättern garniert servieren.

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