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Bauernsalat

mit Löwenzahn

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bauernsalat
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500
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
100
rote Linsen
250 ml
klare Brühe (instant)
1
1
500 g
1 Bund
50 g
schwarze Oliven (ohne Stein)
200 g
4 EL
6 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Linsen in der Brühe 3 Minuten kochen. Abgießen und auskühlen lassen.

Schritt 2/4

Gurke waschen, längs halbieren und grob würfeln. Gemüsezwiebel schälen und in feine Streifen hobeln. Tomaten waschen und ebenfalls würfeln. Löwenzahn putzen, waschen und abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/4

Alle vorbereiteten Zutaten und die Oliven mischen. Schafskäse in Scheiben schneiden und darauf anrichten.

Schritt 4/4

Aus Essig, Salz, Pfeffer und Olivenöl eine Marinade rühren und über den Salat geben.

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