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Blätterteig mit Schokoladencremefüllung

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Blätterteig mit Schokoladencremefüllung
1190
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 45 min
Fertig
Nährwerte
Fett111,56 g
gesättigte Fettsäuren60,91 g
Eiweiß / Protein21,83 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0,61 g
Kalorien1.190
1 Stück enthält
Brennwert1.190
Eiweiß/Protein/g21,83
Fett/g111,56
gesättigte Fettsäuren/g60,91
Kohlenhydrate/g61,25
zugesetzter Zucker/g0,61
Ballaststoffe/g0
Cholesterin/mg144,66
Vitamin A/mg276,86
Vitamin D/μg0,35
Vitamin E/mg1,34
Vitamin B₁/mg0,32
Vitamin B₂/mg0,31
Niacin/mg4,66
Vitamin B₆/mg0,05
Folsäure/μg65,75
Pantothensäure/mg0,31
Biotin/μg2,85
Vitamin B₁₂/μg0,25
Vitamin C/mg0,35
Kalium/mg109,14
Kalzium/mg56,36
Magnesium/mg16,7
Eisen/mg8,52
Jod/μg15,71
Zink/mg0,68

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 15 Stück
300 g
1
1 TL
2 EL
400 g
200 ml
50 g
Puderzucker zum Bestauben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Ofen auf 200°C Umluft vorheizen.
Schritt 2/3
Den Blätterteig ausbreiten und mit einem gewellten Teigrädchen, in 15 Quadrate schneiden (ca. 8x8 cm). Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Das Eigelb mit dem Puderzucker und der Sahne glatt rühren, auf den Teig streichen und im Ofen ca. 20 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen, auskühlen lassen und jeweils einmal waagrecht halbieren.
Schritt 3/3
Für die Creme die Kuvertüre hacken und in eine Schüssel geben. Die Sahne erhitzen, über die Kuvertüre in der Schüssel gießen und rühren, bis sich die Kuvertüre gelöst hat. Die Butter in Flöckchen zugeben und unterrühren. Die Masse abkühlen lassen, bis sie sich zu verfestigen beginnt. Anschließend nochmal kräftig durchrühren und in einen Spritzbeutel mit gezackter Tülle füllen. Die Blätterteigkissen damit füllen, zusammensetzen und mit Puderzucker bestaubt servieren.

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