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Blutorangen-Fenchel-Salat mit Hähnchen

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Blutorangen-Fenchel-Salat mit Hähnchen
280
kcal
Brennwert

Blutorangen-Fenchel-Salat mit Hähnchen - Das bittersüße Zitrus-Aroma verleiht der Kreation den letzten Schliff.

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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett15 g
gesättigte Fettsäuren2,5 g
Eiweiß / Protein18 g
Ballaststoffe3,1 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien280
Kohlenhydrate/g15
BE1
Cholesterin/mg46
Harnsäure/mg154
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg2,5
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,2
Niacin/mg11
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg69
Pantothensäure/mg1
Biotin/μg2,9
Vitamin B₁₂/μg0,3
Vitamin C/mg78
Kalium/mg820
Kalzium/mg88
Magnesium/mg49
Eisen/mg1,3
Jod/μg4
Zink/mg1,1
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
100 ml
200 g
1
1
rote Zwiebel
4
5 EL
4 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/7

Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.

Schritt 2/7

Hühnerbrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Hähnchen hineinlegen. Zugedeckt bei kleiner Hitze in ca. 15–20 Minuten gar ziehen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Fenchel am besten putzen und vorbereiten
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Wie Sie Fenchelknollen am besten in Stifte schneiden
Schritt 3/7

Inzwischen Salat waschen und trocken schleudern. Fenchel waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden.

Schritt 4/7

Blutorangen schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 5/7

Hähnchenfilets aus der Brühe nehmen, abtropfen lassen und in kleine Stücke zupfen.

Schritt 6/7

Salat, Hähnchen, Zwiebel und Fenchel in einer Schüssel mischen. Blutorangen auf 4 Tellern anrichten und Salat darauf verteilen.

Schritt 7/7

Olivenöl, Zitronensaft, 3 EL Wasser, Salz und Pfeffer mischen und über den Salat träufeln.

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