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Brathähnchen mit Zitronen und Oliven

Brathähnchen mit Zitronen und Oliven

Brathähnchen mit Zitronen und Oliven - Knuspriger Genuss aus dem Ofen mit mediterranem Gemüse.

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327
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 Hähnchen (ca. 1,5 kg)
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 Zweige Rosmarin
2 Zitronen (1 davon in Bio-Qualität)
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 Zucchini
3 Knoblauchzehen
200 g schwarze Oliven
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen. Innen und außen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben, 1 Rosmarinzweig in die Öffnung geben. Zitronen abwaschen, Bio-Zitrone in feine Scheiben schneiden, 2. Zitrone auspressen. Zitronensaft mit 250 ml Wasser mischen.

Schritt 2/4

Hähnchen in einen Bräter legen und im vorgeheizten Ofen bei 225 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) ca. 10 Minuten backen. Mit 2–3 EL Zitronenwasser beträufeln, weitere 25 Minuten backen, dabei alle 10–15 Minuten mit Zitronenwasser beträufeln, zwischendurch einmal wenden.

Schritt 3/4

Inzwischen Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und längs halbieren.

Schritt 4/4

Gemüse zusammen mit restlichen Rosmarinzweigen um das Brathähnchen legen. Zitronenscheiben und Oliven darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in 20 Minuten fertiggaren.

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Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo geisbart, niemand hat sich hier verrechnet, denn die Knochen werden ja nicht mitgegessen ;-) Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo liebes EatSmarter- Team, mich wundert, dass eine Portion von diesem Gericht 327 kcal hat, bei 250 g Hähnchen/pro Portion. Normalerweise hat ein Hähnchen ca 180 kcal/100 gramm. Das würde für dieses Rezept schon alleine 440kcal / portion machen. Jetzt die Frage: Wer hat sich verrechnet? Danke für die Mühen. Mit freundlichen Grüßen Geisbart

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