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Brathähnchen mit Zitronen und Oliven

Brathähnchen mit Zitronen und Oliven

Brathähnchen mit Zitronen und Oliven - Knuspriger Genuss aus dem Ofen mit mediterranem Gemüse.

327
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
1 h 25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
1 Hähnchen (ca. 1,5 kg)
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
3 Zweige Rosmarin
2 Zitronen (1 davon in Bio-Qualität)
1 rote Paprikaschote
1 grüne Paprikaschote
1 Zucchini
3 Knoblauchzehen
200 g schwarze Oliven
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Zubereitungsschritte

1

Hähnchen unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen. Innen und außen mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben, 1 Rosmarinzweig in die Öffnung geben. Zitronen abwaschen, Bio-Zitrone in feine Scheiben schneiden, 2. Zitrone auspressen. Zitronensaft mit 250 ml Wasser mischen.

2

Hähnchen in einen Bräter legen und im vorgeheizten Ofen bei 225 °C (Umluft 200 °C; Gas: Stufe 3–4) ca. 10 Minuten backen. Mit 2–3 EL Zitronenwasser beträufeln, weitere 25 Minuten backen, dabei alle 10–15 Minuten mit Zitronenwasser beträufeln, zwischendurch einmal wenden.

3

Inzwischen Paprikaschoten waschen, halbieren, entkernen und in Stücke schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und längs halbieren.

4

Gemüse zusammen mit restlichen Rosmarinzweigen um das Brathähnchen legen. Zitronenscheiben und Oliven darauf verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in 20 Minuten fertiggaren.

Letzte KommentareAlle Kommentare

Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo geisbart, niemand hat sich hier verrechnet, denn die Knochen werden ja nicht mitgegessen ;-) Viele Grüße von EAT SMARTER!
 
Hallo liebes EatSmarter- Team, mich wundert, dass eine Portion von diesem Gericht 327 kcal hat, bei 250 g Hähnchen/pro Portion. Normalerweise hat ein Hähnchen ca 180 kcal/100 gramm. Das würde für dieses Rezept schon alleine 440kcal / portion machen. Jetzt die Frage: Wer hat sich verrechnet? Danke für die Mühen. Mit freundlichen Grüßen Geisbart

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