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Couscous mit Pute und Rosenkohl

5
Durchschnitt: 5 (1 Bewertung)
(1 Bewertung)
Couscous mit Pute und Rosenkohl
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
435
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert435 kcal(21 %)
Protein42,5 g(43 %)
Fett7,4 g(6 %)
Kohlenhydrate48 g(32 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
250 ml
500 g
500 g
125 g
2 EL
1 Stange
abgeriebene Schale von 1/2 Bio- Zitronen
500 ml
50 g
getrocknete Cranberrys
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Couscous in eine Schüssel geben. Gemüsebrühe aufkochen und darüber gießen, mischen und je nach Packungsanweisung quellen lassen.

Schritt 2/6

Putenbrustfilet in größere Würfel schneiden. Rosenkohl putzen und abspülen. Größere Köpfe halbieren.

Schritt 3/6

Schalotten pellen und halbieren. Majoran abbrausen, die Blättchen von den Stielen zupfen und grob hacken.

Schritt 4/6

Öl in einem großen Topf erhitzen. Putenfleisch darin anbraten, Schalotten zugeben und mit goldgelb braten.

Schritt 5/6

Majoran, Zimt, Zitronenschale und Rosenkohl zugeben. Hühnerbrühe angießen. Zugedeckt ca. 30 Minuten garen. Mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 6/6

Cranberries und Couscous untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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