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Cremige Kartoffelsuppe

4.5
Durchschnitt: 4.5 (4 Bewertungen)
(4 Bewertungen)
Cremige Kartoffelsuppe
254
kcal
Brennwert

Cremige Kartoffelsuppe - Leckeres Süßkartoffelsüppchen, mit frischen Kräutern verfeinert

1
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leicht
Schwierigkeit
35 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Die Suppe ist toll als leichte Mahlzeit, denn sie liefert nicht viele Kalorien, aber umso mehr Aroma und viele Nährstoffe.

Die cremige Suppe eignet sich perfekt zum Einfrieren – so können Sie eine große Portion auf einmal kochen und den Rest für stressige Zeiten aufbewahren.

1 Portion enthält
Fett14 g
gesättigte Fettsäuren4,2 g
Eiweiß / Protein4 g
Ballaststoffe7 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien254
Kohlenhydrate/g27
BE2,5
Cholesterin/mg12
Harnsäure/mg61
Vitamin A/mg0,03
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg6,8
Vitamin B₁/mg0,2
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg2,4
Vitamin B₆/mg0,5
Folsäure/μg85
Pantothensäure/mg1,2
Biotin/μg8,4
Vitamin B₁₂/μg0,1
Vitamin C/mg40
Kalium/mg813
Kalzium/mg115
Magnesium/mg39
Eisen/mg1,5
Jod/μg10
Zink/mg0,8
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 Bund
400 g
2 EL
800 ml
100 g
frische Kräuter nach Belieben
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Suppengrün waschen, putzen, klein schneiden.

Schritt 2/4

Kartoffeln schälen, würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Kartoffeln und Gemüse darin 3 Minuten andünsten. Brühe zugießen, aufkochen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/4

Gemüse mit Brühe fein pürieren. Saure Sahne einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Schritt 4/4

Kräuter waschen, trockenschütteln. Suppe in Schälchen geben, mit Kräutern garnieren.

Kommentare

 
Hallo, eins vorweg: Ich finde eure Seite generell super ! Doch jetzt das aber: Ich bin normalerweise kein Erbsenzähler, wenn ich jedoch in jedem dritten Rezept, das mit "Vegan-Special" beworben ist, Zutaten wie Eier, Fleischbrühe oder Creme Fraiche finde, ist das ein wenig nervig :-/ Ich weiß, in den meisten Fällen kann man sich die Zutat wegdenken bzw. hat im Hinterkopf sowieso schon ein Ersatzprodukt parat, trotzdem ist das nicht so wirklich Sinn und Zweck der Sache. Aber wie gesagt, ansonsten nenne ich diese Seite was die Rezeptsuche angeht, meine zweite Heimat :-) Liebe Grüße, Gloria

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