0

Cremige Kartoffelsuppe mit Speck

Rezeptautor: EAT SMARTER
Cremige Kartoffelsuppe mit Speck
0
Drucken
20 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
1 Bund
Suppengrün ca. 400 g
400 g
mehligkochende Kartoffeln
3 EL
60 g
500 ml
Gemüsebrühe oder Hühnerbrühe
Pfeffer aus der Mühle
2
½ TL
gerebelter Thymian
150 ml
2 Scheiben
50 g
luftgetrockneter Schinken in Scheiben
Dillspitzen zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Zwiebel schälen und würfeln. Das Suppengrün waschen, putzen, ggf. schälen und klein schneiden. Die dunkelgrünen Teile des Lauches dabei entfernen. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Das Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel, Suppengrün und Speck darin unter Rühren leicht gebräunt anbraten. Die Kartoffeln dazugeben, mit der Brühe ablöschen und alles zum Kochen bringen. Mit Salz, Pfeffer, Lorbeer und Thymian würzen.
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 2/3
Bei mittlerer Temperatur ca. 20 Minuten kochen, bis die Kartoffelwürfel weich gegart sind. Die Lorbeerblätter entfernen und den Inhalt des Topfes zusammen mit der Sahne im Mixer fein pürieren. Einmal aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 3/3
Die Brotscheiben mit dem Schinken belegen und in Streifen schneiden. Die Suppe in Schälchen anrichten, mit Dillspitzen garnieren und die Brotstreifen dazu reichen.

Zusätzlicher Tipp

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

rabbitgoo Spiegelfolie Hitzeschutz Sonnenschutzfolie Selbstklebende Sichtschutzfolie Fensterfolie Tönungsfolie Sichtschutz Wärmeisolierung 99% UV-Schutz Silber
VON AMAZON
19,54 €
Läuft ab in:
Figg Smart Space Jumbo Vakuumbeutel (6er Set) – XXL 100x80cm - 100% dicht und extra robust – Vakuum Aufbewahrungsbeutel für Reise und Zuhause, geeignet für Kleidung, Bettdecken, Kissen und vieles mehr
VON AMAZON
9,30 €
Läuft ab in:
TLIYE Aschenbecher/Edelstahl Windaschenbecher/Edelstahl Aschenbecher/Rutschfester Sturmaschenbecher Groß Metall Tisch Ascher für Garten Terrasse Balkon, draußen und Innen
VON AMAZON
12,74 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages