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Feine Kartoffelsuppe

mit Lachs und Kaviar

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Feine Kartoffelsuppe
401
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
45 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett25,7 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein14,2 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien401
1 Portion enthält
Brennwert401
Eiweiß/Protein/g14,2
Fett/g25,7
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g28
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
50 g
2
2
150 g
600 g
1 Zweig
1 Zweig
40 g
1 l
Geflügelbrühe (instant)
geriebene Muskatnuss
150 g
100 g
4 TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Schinkenspeck fein würfeln. Zwiebeln, Möhren, Sellerie und Kartoffeln schälen und grob zerkleinern. Thymian und Majoran abspülen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Butter in einem Topf erhitzen. Schinkenspeck, Gemüse und Kräuter darin andünsten. Mit der Brühe ablöschen, zum Kochen bringen und ca. 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen.

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Schritt 2/3

Die Suppe fein pürieren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Crème fraîche glattrühren. Lachs in Streifen schneiden.

Schritt 3/3

Suppe in Teller verteilen. Crème fraîche, Lachs und Kaviar darauf verteilen.

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