Fruchtige Käsesuppe

Name: Fruchtige Käsesuppe
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Apfel; 1 Schalotte; 2 EL Butter; 300 g Cheddar; 200 ml Cidre; 300 ml Milch; 300 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Apfelscheibe; Thymian

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 1 Apfel; 1 Schalotte; 2 EL Butter; 300 g Cheddar; 200 ml Cidre; 300 ml Milch; 300 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Zum Garnieren: Apfelscheibe; Thymian

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Cheddar Milch Schlagsahne Cidre Butter Apfel

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Zubereitungstipps

Wie Sie Schalotten perfekt vorbereiten und schälen

Wie Sie eine Schalotte gekonnt in feine Würfel schneiden

Zubereitungsschritte

Apfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und würfeln. Schalotte schälen fein hacken. Käse entrinden, würfeln.

Butter in einem Topf erhitzen und Schalotte darin glasig schwitzen, dann Apfel zugeben und kurz mitschwitzen. Cidre, Milch, Sahne und Käse zugeben, erhiotzen und den Käse unter Rühren schmelzen lassen.

Suppe mit einem Pürierstab schaumig aufschlagen und abschmecken

Mit Apfelscheiben und etwas Thymian anrichten.

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Kommentare

jajeji vom 17.10.2018.

Was nehme ich anstatt Cidre?

Antworten
Melden

EAT SMARTER vom 22.10.2018.

Hallo jajeji, Sie können den Cidre durch je die Hälfte Apfelsaft und Gemüsebrühe ersetzen. Viele Grüße von EAT SMARTER!

Antworten
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