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Fruchtiger Chicoréesalat mit Käse

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fruchtiger Chicoréesalat mit Käse
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die äußeren Blätter des Chicorees entfernen, halbieren, Strunk entfernen und in mundgerechte Streifen schneiden. Den Apfel schälen, vierteln, entkernen und in mundgerechte Würfel schneiden. Roquefort würfeln.

Schritt 2/2

Chicoree, Apfel, Roquefort und Walnussstücke miteinander vermischen. Kürbiskernöl mit Essig, Wasser, Honig und Pfeffer verquirlen und über den Salat geben. Den Salat vor dem Servieren etwas in der Marinade ziehen lassen.

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