Gebackene Makrele in Folie
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Health Score:
92 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
40 min
Zubereitung
Kalorien:
919
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 919 kcal | (44 %) | mehr | |
| Protein | 75 g | (77 %) | mehr | |
| Fett | 69 g | (59 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 1 g | (1 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | (1 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,6 mg | (75 %) | ||
| Vitamin D | 16,3 μg | (82 %) | mehr | |
| Vitamin E | 5,6 mg | (47 %) | ||
| Vitamin K | 9,8 μg | (16 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,5 mg | (50 %) | ||
| Vitamin B₂ | 1,5 mg | (136 %) | ||
| Niacin | 48,2 mg | (402 %) | ||
| Vitamin B₆ | 2,5 mg | (179 %) | ||
| Folsäure | 7 μg | (2 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 1,9 mg | (32 %) | ||
| Biotin | 16,2 μg | (36 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 36 μg | (1.200 %) | mehr | |
| Vitamin C | 10 mg | (11 %) | ||
| Kalium | 1.573 mg | (39 %) | mehr | |
| Calcium | 60 mg | (6 %) | mehr | |
| Magnesium | 126 mg | (42 %) | mehr | |
| Eisen | 4,9 mg | (33 %) | mehr | |
| Jod | 200 μg | (100 %) | mehr | |
| Zink | 2,2 mg | (28 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 27,3 g | |||
| Harnsäure | 584 mg | |||
| Cholesterin | 383 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 1 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 1600 g Makrele (küchenfertig, 4 Makrelen)
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 2 Knoblauchzehen
- ½ rote Chilischote
- 100 g weiche Butter
- 2 EL gehackte, gemischte Kräuter (z. B. Petersilie, Kerbel, Dill,... )
- 1 Zitrone Saft
Zubereitungsschritte
1.
Die Makrelen waschen, trocke ntupfen, filetieren (u. U. vom Fischhändler machen lassen) und mit Salz und Pfeffer würzen. 4 große Stücke Alufolie mit je einem Makrelenfilet belegen.
2.
Knoblauch und Chilischote fein hacken und mit Butter, Kräutern und Zitronensaft verrühren. Auf die Filets streichen und mit je einem Filet belegen. Die Folie darüber zusammenfassen und ca. 25 Min. im vorgeheizten Ofen bei 200°C Unter- und Oberhitze backen.
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