Gebackener Feta mit Gemüse
(2 Bewertungen)
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Health Score:
97 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 45 min
Fertig
Kalorien:
460
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 460 kcal | (22 %) | mehr | |
| Protein | 19 g | (19 %) | mehr | |
| Fett | 37 g | (32 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 12 g | (8 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,7 g | (19 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,6 mg | (75 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 7,6 mg | (63 %) | ||
| Vitamin K | 28,1 μg | (47 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,6 mg | (55 %) | ||
| Niacin | 5,7 mg | (48 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,5 mg | (36 %) | ||
| Folsäure | 162 μg | (54 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,9 mg | (15 %) | ||
| Biotin | 11,2 μg | (25 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,4 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin C | 201 mg | (212 %) | ||
| Kalium | 672 mg | (17 %) | mehr | |
| Calcium | 319 mg | (32 %) | mehr | |
| Magnesium | 57 mg | (19 %) | mehr | |
| Eisen | 2,2 mg | (15 %) | mehr | |
| Jod | 83 μg | (42 %) | mehr | |
| Zink | 1,5 mg | (19 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 19,3 g | |||
| Harnsäure | 42 mg | |||
| Cholesterin | 69 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 10 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zutaten
für
4
- Zutaten
- 3 gelbe Paprikaschoten
- 6 Tomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 3 EL weißer Balsamessig
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Zweig Rosmarin
- 3 Stiele Thymian
- 400 g Schafskäse
- 120 g schwarze Oliven entsteint
Zubereitungsschritte
1.
Den Backofen auf 200°C Ober und Unterhitze vorheizen.
2.
Die Paprikaschoten waschen, halbieren, die Häute und Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen und in Spalten schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch abziehen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, die Knoblauchzehe fein hacken.
3.
Eine Auflaufform mit 1 EL Öl auspinseln.
4.
Das vorbereitete Gemüse mit dem übrigen Öl, dem Oregano und dem Balsamico vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und in die Auflaufform füllen. Die Brühe angießen, den abgezupften Rosmarin und den Thymian darauf streuen und im Ofen ca. 20 Minuten backen. Währenddessen 1-2 mal umrühren.
5.
Währenddessen den Schafskäse abtropfen lassen und würfeln. Die Oliven gut abtropfen lassen. Das Gemüse aus dem Ofen holen, die Oliven und den Schafskäse darunter mischen und zurück im Ofen weitere ca. 5 Minuten nur nochmal heiß werden lassen. Nochmal abgeschmeckt servieren.
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