Enthält viel Eisen

Gebratene Fleischklößchen

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Gebratene Fleischklößchen

Gebratene Fleischklößchen - Die Füllung aus dem pikanten Schafskäse sorgt für den richtigen Kick Würze.

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Health Score:
86 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
Kalorien:
63
kcal
Brennwert

Gesund, weil

Smarter Tipp

Nährwerte

Klein, aber oho: Mageres Rindfleisch liefert reichlich Eisen und Zink. Die zwei Spurenelemente sind für die Blutbildung und damit für den Sauerstofftransport und für gute Abwehrkräfte wichtig. Der würzige Schafskäse liefert nicht nur reichlich Eiweiß, sondern stärkt auch mit seinem hohen Calcium-Gehalt Knochen und Zähne.

Wenn Sie noch mehr Fett einsparen möchten, können Sie das Rinderhackfleisch teilweise durch Beefsteakhack (bzw. Tatar oder Schabefleisch) austauschen. Mit Beefsteakhack werden die Bällchen zudem noch aromatischer. So oder so, die Fleischbällchen schmecken solo oder in Kombination mit einer einfachen Tomatensauce und Pasta klasse. Und in der Grillsaison können Sie die Hackbällchen auch auf dem Grill garen. 

1 Stücke enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien63 kcal(3 %)
Protein4 g(4 %)
Fett5 g(4 %)
Kohlenhydrate1 g(1 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe0,1 g(0 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0,1 μg(1 %)
Vitamin E0,4 mg(3 %)
Vitamin K1,6 μg(3 %)
Vitamin B₁0 mg(0 %)
Vitamin B₂0,1 mg(9 %)
Niacin1,9 mg(16 %)
Vitamin B₆0 mg(0 %)
Folsäure3,3 μg(1 %)
Pantothensäure0,1 mg(2 %)
Biotin1,1 μg(2 %)
Vitamin B₁₂0,8 μg(27 %)
Vitamin C0,2 mg(0 %)
Kalium68,7 mg(2 %)
Calcium13,9 mg(1 %)
Magnesium5,5 mg(2 %)
Eisen0,5 mg(3 %)
Jod4,3 μg(2 %)
Zink0,9 mg(11 %)
gesättigte Fettsäuren1,8 g
Harnsäure18,8 mg
Cholesterin20,3 mg
Zucker gesamt0 g

Zutaten

für
25
Zutaten
1 Zwiebel
400 g Rinderhackfleisch
3 EL Vollkorn-Semmelbrösel
1 TL Senf
1 Ei
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Thymian
100 g Schafskäse
3 EL Rapsöl

Zubereitungsschritte

1.

Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Schüssel Zwiebel, Hackfleisch, Semmelbrösel, Senf und Ei gründlich vermischen. Masse mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen und mit angefeuchteten Händen 25 Bällchen formen. 

2.

Schafskäse in 25 Würfel schneiden. In die Bällchen eine Mulde drücken, ein Stück Schafskäse hineingeben und Fleisch darüberkneten. 

3.

Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen portionsweise knusprig ausbraten. Auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und pyramidenförmig auf einem Teller auftürmen und servieren.

 
Hier kannn doch nicht die 63 kalorien Stimmen?
Bild des Benutzers EAT SMARTER
Hallo Rosifer, dieses Rezept ist für 25 Frikadellen gedacht. Dementsprechend hat eine einzige Frikadelle 63 Kilokalorien. Die Angaben dieses Rezeptes sind also korrekt. Viele Grüße von EAT SMARTER!
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