Gedämpfter Lachs mit Knoblauchöl
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10 min
Zubereitung
17 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 4 Lachsfilets mit Haut à 200 g
- Salz
- Pfeffer aus der Mühle
- Jetzt kaufen!1 Limette Saft
- 2 Frühlingszwiebeln
- 8 Knoblauchzehen
- Hier online bestellen4 EL helles Sesamöl
Zubereitungsschritte
Schritt 1/4
Das Lachsfilet waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen und mit dem Limettensaft beträufeln. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne ca. 5 cm lange Streifen schneiden.
Schritt 2/4
Die Knoblauchzehen schälen, fein würfeln und in heißem Öl langsam unter Rühren anrösten, sobald der Knoblauch Farbe bekommt, vom Feuer nehmen und die Frühlingszwiebeln untermengen.
Schritt 3/4
Den Lachs in einen Dämpfeinsatz legen. In einem passenden Topf Wasser zum Kochen bringen, den Dämpfeinsatz hineinstellen, den Wassertopf zudecken und ca. 7 Minuten gar dämpfen.
Schritt 4/4
Zum Servieren den Lachs auf Tellern anrichten unddas Knoblauchöl samt den Frühlingszwiebeln darüber verteilen.
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