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Gefüllte Kürbisse

Gefüllte Kürbisse
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1 h 20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 kleine Kürbis
200 g Austernpilze
200 g Shiitakepilze
8 Scheiben Speck
50 g brauner Zucker
125 g Butter
Salz
Jetzt hier kaufen!Muskatnuss
Jetzt hier kaufen!1 TL Zimt
½ TL Nelkenpulver
Ahornsirup online bestellen1 EL Ahornsirup
1 Zwiebel
1 Bund gemischte Kräuter (Lorbeer & Rosmarin)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Kürbisse mit einem Esslöffel entkernen.
Schritt 2/3
Die Hälfte der Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Pilze klein schneiden und in der Butter anbraten. Den Zucker mit der restlichen, geschmolzenen Butter vermischen und mit Salz, Muskatnuss, Zimt und Nelkenpulver würzen.
Schritt 3/3
Die Innenwände der Kürbisse mit der Gewürzmischung und dem Ahornsirup bestreichen. Die Pilze in die Kürbisse verteilen. Den Speck in Streifen schneiden und auf die Pilze legen. Kräuter, Kürbisse und geviertelte Zwiebeln in eine feuerfeste Form setzen, heißes Wasser auf ca. 3 cm Höhe angießen, und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 40 Minuten backen.

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Das Ergebnis war eine totale Enttäuschung. Der Kürbis selbst bleibt wässrig und fade. Die Gewürze haben nicht gepasst. Ich würde höchstens 2 Sterne geben.

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