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Gegrillte Forelle aus dem Ofen

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Gegrillte Forelle aus dem Ofen
132
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 40 min
Fertig
Nährwerte
Fett5,46 g
gesättigte Fettsäuren1 g
Eiweiß / Protein17,1 g
Ballaststoffe1,47 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien132
1 Portion enthält
Brennwert132
Eiweiß/Protein/g17,1
Fett/g5,46
gesättigte Fettsäuren/g1
Kohlenhydrate/g3,11
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,47
Cholesterin/mg45,88
Vitamin A/mg40,73
Vitamin D/μg0
Vitamin B₁/mg0,27
Vitamin B₂/mg0,29
Niacin/mg6,87
Vitamin B₆/mg0,17
Folsäure/μg13,75
Pantothensäure/mg1,42
Vitamin B₁₂/μg4,64
Vitamin C/mg15,95
Kalium/mg330,32
Kalzium/mg65,2
Magnesium/mg26,95
Eisen/mg2,26
Zink/mg0,63

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
Forellen küchenfertig à ca. 250 g
Pfeffer aus der Mühle
1
unbehandelte Zitrone
4 Zweige
8 Stängel
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Ofen auf Grillfunktion vorheizen.
Schritt 2/5
Die Forellen innen und außen gründlich waschen und auf Küchenkrepp trocken tupfen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und jeweils 2-3 Scheiben in die Bauchhöhle legen. Jeweils einen Rosmarizweig und 2 Thymianstängel mit hineingeben.
Schritt 3/5
Ein Ofengitter auf ein Backblech legen. Die aufgeklappten Fischkörbe mit Öl bepinseln und die Forellen hinein legen. Zusammenklappen und auf den Rost legen. Die Fische auf beiden Seiten mit etwas Öl bepinseln und im Ofen (auf 2. -3. Schiene von oben) ca. 10 Minuten bräunen lassen. Anschließend wenden und auf der anderen Seite ebenfalls etwa 10 Minuten fertig grillen. Lässt sich die Rückenflosse leicht herausziehen, ist der Fisch gar, ansonsten noch ein wenig länger grillen.
Schritt 4/5
Die Fische aus den Körben nehmen und auf jeweils auf einen Teller oder eine Platte legen.
Schritt 5/5
Nach Belieben mit Zitronenecken und frischen Kräutern garniert servieren.

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