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Gegrillter Zucchinisalat mit Minze und Parmesan

5
Durchschnitt: 5 (2 Bewertungen)
(2 Bewertungen)
Gegrillter Zucchinisalat mit Minze und Parmesan
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
15 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
0
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
1
4 EL
Pfeffer aus der Mühle
1 TL
getrockneter Thymian
1
unbehandelte Zitrone
½ Handvoll
50 g
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Grill vorheizen.
Schritt 2/4
Die Zucchini waschen, putzen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides in eine Schüssel geben und mit einer Marinade aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Thymian vermengen. Anschließend in eine Aluschale umfüllen und ca. 10 Minuten auf dem Grill garen. Die Marinade nicht verwerfen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/4
Die Zitrone heiß waschen, trocken reiben, die Schale bis auf das Weiß abreiben und den Saft auspressen. Die Marinade mit Zitronensaft abschmecken. Die Minze waschen und trocken tupfen.
Schritt 4/4
Die Zucchini vom Grill nehmen, auf einer Platte anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln. Mit Zitronenabrieb, Minze und Parmesan bestreut servieren.

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