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Gegrilltes Hähnchenfilet mit Mango-Salsa

Gegrilltes Hähnchenfilet mit Mango-Salsa

Gegrilltes Hähnchenfilet mit Mango-Salsa - Die exotische Kombination bringt Farbe in graue Wintertage.

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235
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 große reife Mango
4 Stiele Petersilie
1 ½ rote Paprikaschoten
1 Chilischote
1 Birne
1 Zitrone
4 Hähnchenbrustfilets (à ca. 120 g)
Salz
Pfeffer
1 EL Butter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Mango schälen, Fruchtfleisch in dünnen Scheiben vom Kern schneiden, würfeln. Petersilie waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und hacken.

Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
Schritt 2/4

Paprika und Chili waschen, halbieren und Kerne und weiße Innenhäute entfernen. Paprika klein würfeln, Chili fein hacken. Birne schälen, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Zitrone auspressen. Vorbereitete Zutaten mit dem Saft und der Petersilie mischen. 20 Minuten ziehen lassen.

Wie Sie Birnen perfekt schälen
Wie Sie eine Birne blitzschnell vierteln und entkernen
Schritt 3/4

Inzwischen Hähnchenbrustfilets unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Butter in einer Grillpfanne erhitzen und Hähnchenfilets darin von beiden Seiten je 3–5 Minuten grillen.

Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 4/4

Hähnchenbrustfilets mit der Salsa auf Tellern anrichten und servieren.

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