Gemüsepüree
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266
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 600 g
mehligkochende Kartoffeln
- 4
- 120 ml
heiße Milch
- 60 g
- 2
- 1 EL
frisch gehackter Thymian
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Die Kartoffeln und die Möhren schälen, waschen und in Salzwasser ca. 30 Minuten weich köcheln. Anschließend zusammen durch die Kartoffelpresse drücken und ausdampfen lassen. Die Milch und 40 g Butter einrühren bis ein cremiges Püree entstanden ist. Mit Salz und Muskat abschmecken.
Schritt 2/3
Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden. In der restlichen Butter kurz anschwitzen. Den Thymian zugeben und von der Hitze nehmen.
Schritt 3/3
Das Püree auf Tellern verteilen und mit der Knoblauch-Thymianbutter garniert servieren.
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