Gemüsesalat mit fruchtigem Dressing
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Health Score:
90 / 100
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
254
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 254 kcal | (12 %) | mehr | |
| Protein | 6 g | (6 %) | mehr | |
| Fett | 16 g | (14 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 21 g | (14 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 2 g | (8 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 5,8 g | (19 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 1,2 mg | (150 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,9 mg | (16 %) | ||
| Vitamin K | 28,2 μg | (47 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,3 mg | (30 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 3,7 mg | (31 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,3 mg | (21 %) | ||
| Folsäure | 106 μg | (35 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,5 mg | (8 %) | ||
| Biotin | 9 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 91 mg | (96 %) | ||
| Kalium | 850 mg | (21 %) | mehr | |
| Calcium | 142 mg | (14 %) | mehr | |
| Magnesium | 65 mg | (22 %) | mehr | |
| Eisen | 2,1 mg | (14 %) | mehr | |
| Jod | 73 μg | (37 %) | mehr | |
| Zink | 0,6 mg | (8 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 10,3 g | |||
| Harnsäure | 60 mg | |||
| Cholesterin | 45 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 20 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
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Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Salatherzen putzen, abspülen und in mundgerechte Stücke schneiden. Abtropfen lassen. Zucchini abspülen und putzen. Möhren und Kohlrabi schälen. Gemüse in hauchdünne Scheiben schneiden.
2.
Apfel abspülen, vierteln und entkernen. Kiwi schälen. Apfel und Kiwi sehr klein würfeln.
3.
Creme double mit Limettensaft und Honig verrühren. Mit einer Prise Salz und einer Prise Pfeffer abschmecken.
4.
Salat mit dem Gemüse auf Tellern anrichten. Das Dressing darüber verteilen.
