Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Ofenkartoffeln mit verschiedenen Saucen

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70 Min.

260 kcal

Frittata mit Paprika und Tomaten

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70 Min.

Tomaten-Tulpen

Einfach köstlich, diese Tulpen!

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30 Min.

56 kcal

Maronen-Pastinaken-Cremesuppe mit Jakobsmuscheln

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15 Min.

45 Min.

541 kcal

Vegetarische Rotkohlroulade

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30 Min.

85 Min.

315 kcal

Seezunge mit Krabben und Petersilien-Butter

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10 Min.

20 Min.

Fisch-Kartoffelpüree-Auflauf

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40 Min.

110 Min.

669 kcal

Radieschen- Gurken-Smoothie

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15 Min.

108 kcal

Kalbsbraten mit Gemüse aus dem Ofen

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20 Min.

115 Min.

481 kcal

Kartoffelgratin mit Lachs

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30 Min.

75 Min.

687 kcal

Hähnchen-Sate vom Grill

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30 Min.

158 Min.

437 kcal

Terrine mit Feta und Mascarpone

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25 Min.

520 Min.

2788 kcal

Edles Steinpilz-Carpaccio

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25 Min.

231 kcal

Lauch mit hartgekochten Eiern und Vinaigrette

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20 Min.

40 Min.

307 kcal

Vollkornbrot mit Natron

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30 Min.

90 Min.

3096 kcal

Erbsencreme mit Parmesan

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35 Min.

165 Min.

358 kcal

Eintopf mit Rind, Kohl und Gemüse

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30 Min.

90 Min.

730 kcal

Gefüllte Zucchini mit würzigem Käse

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20 Min.

45 Min.

212 kcal

Gefüllte Teigtaschen mit Salbeibutter

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60 Min.

100 Min.

730 kcal

Hähnchenbrustfilet mit Olivenpaste und Gemüse

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25 Min.

45 Min.

Chili mit Mais und Bohnen

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20 Min.

50 Min.

702 kcal

Indische Crêpes aus Reismehl

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15 Min.

750 Min.

Frittierte Käse-Kartoffel-Sticks

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60 Min.

180 Min.

Lamm mit Blumenkohl-Zwiebelgemüse

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20 Min.

175 Min.

626 kcal

Blattspinat Suppe

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35 Min.

55 Min.

299 kcal

Vollkorncracker

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15 Min.

135 Min.

168 kcal

100

Gemüse-Kokosmilch-Suppe

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25 Min.

35 Min.

389 kcal

100

Gemüse-Kokossuppe mit Mango

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20 Min.

40 Min.

Feine Gemüseküche

Bunte Gemüsesuppe mit Kartoffeln

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20 Min.

40 Min.

175 kcal

Schnelle mediterrane Gemüsepfanne mit Hähnchen

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20 Min.

30 Min.

234 kcal

Zucchini gefüllt mit Feta und Tomaten

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35 Min.

70 Min.

443 kcal

Gurken-Maki-Sushi

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30 Min.

68 kcal

Gnocchi mit Pesto

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50 Min.

85 Min.

674 kcal

Aubergine mit Hackfleisch-Feta-Füllung

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35 Min.

90 Min.

328 kcal

Fritterte Jalapenos mit Käse gefüllt

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40 Min.

55 Min.

475 kcal

Vollkornbrot mit Quark

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10 Min.

210 kcal

Gebackener Mais

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10 Min.

50 Min.

481 kcal

Gefüllte, gegrillte Tintenfischtuben

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25 Min.

31 Min.

348 kcal

Halbgetrocknete Tomaten

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15 Min.

75 Min.

146 kcal

Möhren-Zucchini-Terrine

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45 Min.

105 Min.

1340 kcal

Pfannkuchenröllchen Rucola-Frischkäse und Lachs

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30 Min.

115 Min.

530 kcal

Tatar aus Tomaten mit Balsamico

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30 Min.

188 kcal

Reispfanne mit Fisch und Ei

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15 Min.

40 Min.

416 kcal

Hühnersuppe mit Ei und Kräutern

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30 Min.

210 Min.

1078 kcal

Strudel mit Mangold und Schafskäse

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30 Min.

100 Min.

2891 kcal

Salzzitronen

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15 Min.

818 kcal

Couscous-Salat mit Minze und Petersilie

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25 Min.

478 kcal

Zucchini-Auberginen-Moussaka mit Tomaten

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30 Min.

70 Min.

511 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.