Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Pikante Linsenmuffins

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30 Min.

110 Min.

175 kcal

Geflügelsuppe mit verlorenem Ei

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45 Min.

145 Min.

1092 kcal

Roastbeef mit Kartoffeln, Tomaten und Beilagensalat

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45 Min.

100 Min.

577 kcal

Blattsalat mit Gersten-Bratling und Rote-Bete-Streifen

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30 Min.

80 Min.

473 kcal

Tofu-Zucchini-Auflauf

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30 Min.

100 Min.

Chinesischer Feuertopf vegetarisch

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60 Min.

347 kcal

Aal-Gemüse-Suppe

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30 Min.

60 Min.

882 kcal

Handgemachte Kürbisravioli mit Gorgonzola dolce

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40 Min.

200 Min.

Forellenfilets mit Pistazienhaube

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30 Min.

50 Min.

347 kcal

Gebackener Kürbis

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30 Min.

80 Min.

Lamm-Linsen-Topf

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40 Min.

130 Min.

Toskanisches Brot (Focaccia) mit Rucola, Tomaten und spanischem Käse

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40 Min.

110 Min.

994 kcal

Fisch in Marinade mit Algenblättern

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30 Min.

90 Min.

257 kcal

Kürbisschnitten mit Salat

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30 Min.

60 Min.

345 kcal

Gulasch vom Kalb mit Spätzle

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40 Min.

140 Min.

696 kcal

Junge Ziege mit Rosmarin und Kartoffeln

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15 Min.

175 Min.

Spinatbratlinge mit Mozzarella, Rucola und Tomaten

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30 Min.

70 Min.

410 kcal

Steak aus der hohen Rippe in Kräutern mariniert

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30 Min.

50 Min.

Brühe mit Rindfleisch

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30 Min.

180 Min.

200 kcal

100

Gegrilltes Lammkarree

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40 Min.

302 kcal

Hähnchenschnitzel in Panade mit Spinat

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30 Min.

45 Min.

626 kcal

Gebratener Spargel mit Frühlingszwiebeln, Orangenzesten und Joghurtdip

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30 Min.

45 Min.

202 kcal

Gemüsesuppe und Reibekuchen

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45 Min.

75 Min.

564 kcal

Wildlachs mit Kapernsoße

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30 Min.

362 kcal

Safran-Wachtelkeulen mit Radicchio und Nüssen

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30 Min.

50 Min.

Reispapierröllchen mit Rohkost gefüllt

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30 Min.

Rinderfilet mit Pfeffer grünem Spargel

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30 Min.

396 kcal

Reispfanne mit grünem Bohnen (Paella)

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20 Min.

770 Min.

605 kcal

Bunte Nudeln mit Zucchini-Tomaten-Soße

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60 Min.

100 Min.

573 kcal

Gemüsesuppe mit weißen Bohnen

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30 Min.

45 Min.

116 kcal

100

Frittierter Tofu mit Daikon

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25 Min.

160 Min.

615 kcal

Käsesoufflé mit Spinat

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25 Min.

45 Min.

482 kcal

Renke im Steinpilzpfannkuchen

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60 Min.

90 Min.

Hühnersuppe mit Pilzen und Gemüse

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40 Min.

120 Min.

Lauch in Essig-Öl-Marinade

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30 Min.

150 Min.

135 kcal

Lammrücken vom Grill mit Gemüsereis

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30 Min.

190 Min.

Gegrillte Lammkoteletts mit Tomaten und Oliven

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70 Min.

888 kcal

Lammbraten mit Ofenkartoffeln und Erbsenpüree

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30 Min.

65 Min.

765 kcal

Joghurtsuppe mit Gurken und Radieschen

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20 Min.

50 Min.

Ceviche mit Meeresfrüchten

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30 Min.

255 Min.

427 kcal

Gegrilltes Lachsfilet mit Mangosalat

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20 Min.

30 Min.

Kohlrouladen mit Hackfleisch gefüllt

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50 Min.

110 Min.

Gemüse-Nudel-Suppe

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50 Min.

Spitzkohlpäckchen mit Tafelspitz und roter Bete

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45 Min.

185 Min.

584 kcal

Schnitzel „Wiener Art“ mit Kartoffelsalat

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30 Min.

65 Min.

1015 kcal

Curry mit Wildentenfleisch

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30 Min.

50 Min.

480 kcal

Kartoffeln mit gerösteten Mini-Calamari und Knoblauchsoße

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30 Min.

60 Min.

698 kcal

Ausgebackene kleine Fische (Stint)

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30 Min.

45 Min.

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.