Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Gemüselasagne mit Mozzarella dazu luftiger Gazpacho-Soße

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30 Min.

290 kcal

Kartoffelkuchen mit Spargel

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40 Min.

120 Min.

Steinbutt im in Zitronengras-Limetten-Brühe

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40 Min.

Hähnchenschnitzel mit Kartoffel-Radieschen-Salat

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60 Min.

651 kcal

Kokosmilchsuppe mit Pilzen, Bambus und grünem Spargel

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20 Min.

45 Min.

306 kcal

Rote-Bete-Salat mit Schafskäse

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30 Min.

70 Min.

349 kcal

Gegrillter Scamorza und Gemüse

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20 Min.

30 Min.

626 kcal

Mini Gemüsequiche

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50 Min.

160 Min.

618 kcal

Entenbraten

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20 Min.

125 Min.

Fisch-Paprika-Topf

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20 Min.

40 Min.

Feurige Paprikasoße

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35 Min.

85 Min.

392 kcal

100

Spargelkuchen mit Ziegenkäse und getrockneten Tomaten

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25 Min.

115 Min.

666 kcal

Köfte mit Koriander und Petersilie

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30 Min.

330 Min.

249 kcal

Polentagratin mit Gemüse und Käse

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30 Min.

100 Min.

538 kcal

Schaschlik-Gemüse-Spieße

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35 Min.

Lammchops mit Zaziki und griechischen Salat

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45 Min.

Bataviasalat mit Kirschtomaten und Haselnusskernen

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25 Min.

29 Min.

213 kcal

100

Käsespätzle mit Sauerkraut und Zwiebeln

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35 Min.

866 kcal

Räuchertofuaufstrich mit Kraut und Kümmel

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20 Min.

35 Min.

131 kcal

Seezungenröllchen mit Safransoße und Kaiserschoten

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40 Min.

496 kcal

Pizza mit Wildkräutern

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30 Min.

130 Min.

675 kcal

Panierte Hähnchenteile

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15 Min.

30 Min.

373 kcal

Gorgonzola-Pizza mit Zwiebeln, Rosmarin und Oliven

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30 Min.

115 Min.

548 kcal

Ravioli mit Kürbis-Kartoffel-Füllung

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50 Min.

95 Min.

662 kcal

Kürbissuppe mit saurer Sahne und Thymian

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10 Min.

40 Min.

168 kcal

Spinatquiche mit Käse

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25 Min.

90 Min.

3465 kcal

Pikante Tarte mit Pilzen und Lauch

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30 Min.

105 Min.

2696 kcal

Auberginensalat auf marokkanische Art

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35 Min.

185 kcal

Frischkäse im Reispapier

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20 Min.

Tarte mit Sardinen

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60 Min.

120 Min.

3685 kcal

Scharfe Kartoffelsticks mit Avocadocreme

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45 Min.

215 kcal

100

Hähnchensalat auf thailändische Art

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20 Min.

28 Min.

178 kcal

Lachsfilet mit Senfpanade und Tomatensalat

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35 Min.

442 kcal

Brot-Tomaten-Salat

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20 Min.

182 kcal

Paprika-Zucchini-Quiche

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40 Min.

115 Min.

3877 kcal

Gelee-Karpfen

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50 Min.

170 Min.

205 kcal

Mini-Kartoffelgratins

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20 Min.

55 Min.

509 kcal

Bohnen-Gerste-Suppe mit Thymian

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25 Min.

82 Min.

227 kcal

100

Kleine Sandwichs mit Pute und Gurke

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10 Min.

401 kcal

Kaninchen in Knoblauch-Marinade

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20 Min.

80 Min.

434 kcal

Eingelegter Mozzarella

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15 Min.

2895 Min.

268 kcal

Gemüsekuchen mit Ziegenkäse und Oliven

(0)

30 Min.

110 Min.

3835 kcal

Dicker Bohnensalat mit Oliven und Zwiebeln

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30 Min.

90 Min.

141 kcal

Fischsuppe mit Shrimps und Gemüse

(0)

50 Min.

95 Min.

422 kcal

Gegrillte Hähnchenbrust mit Pfannengemüse

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40 Min.

354 kcal

Thunfischpfanne mit Gemüse und Kräutern

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20 Min.

35 Min.

495 kcal

Rinderbrühe mit Pfannkuchen

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105 Min.

243 kcal

Couscoussalat mit Tomatendressing

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30 Min.

70 Min.

264 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.