Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Quiche aus Kartoffelteig mit Champignons, Porree und Cherrytomaten

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40 Min.

110 Min.

2570 kcal

Entrecote mit Zwiebelhaube und gebackenem Gemüse

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45 Min.

75 Min.

702 kcal

Lammchops mit Kartoffeln, Bohnengemüse und Tomaten

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40 Min.

75 Min.

496 kcal

Fladenbrot auf indische Art (Pappadam)

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60 Min.

Thunfischbulette mit Lauchringen

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40 Min.

409 kcal

Gegrillte Tintenfischringe mit Rucola

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20 Min.

229 kcal

Omas Brennnesselsuppe

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30 Min.

60 Min.

246 kcal

Sülze mit Ei und Gemüse

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40 Min.

220 Min.

537 kcal

100

Cremige Kartoffelsuppe mit Walnusspesto

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50 Min.

481 kcal

Mais-Chili-Suppe

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35 Min.

Gemüse-Reissalat

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25 Min.

45 Min.

674 kcal

Kräuter-Garnelen vom Grill

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25 Min.

55 Min.

321 kcal

Gegrillte Lammchops

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20 Min.

50 Min.

Lachssteak vom Grill mit Kartoffeln

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50 Min.

602 kcal

Große Champignons mit Parmesan-Knoblauch-Füllung

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20 Min.

189 kcal

Gebratenes Thunfischsteak mit Gemüsesalat

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35 Min.

155 Min.

602 kcal

Grießnockerlsuppe mit Gemüse

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30 Min.

295 kcal

Tortilla mit Tomate und Basilikum

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30 Min.

501 kcal

Putenstreifen auf gebratenem Reis

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50 Min.

496 kcal

Lachs-Frischkäse und Avocado

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20 Min.

277 kcal

Fenchel-Tomaten-Auflauf mit Oliven und Orangenabrieb

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45 Min.

206 kcal

Champignonkuchen

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45 Min.

115 Min.

563 kcal

Auberginencreme auf bulgarische Art

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20 Min.

40 Min.

306 kcal

100

Gebratener Lachs mit Steinpilzen

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35 Min.

50 Min.

618 kcal

Weihnachtlicher Salat aus Meeresfrüchten

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30 Min.

354 kcal

Kartoffelgnocchi mit Pesto und grünen Bohnen

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60 Min.

687 kcal

Eintopf mit Rind, Kichererbsen und Paprika

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40 Min.

100 Min.

757 kcal

Steak vom Rind mit Gemüsehaube

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50 Min.

573 kcal

Grüner Salat mit Rind

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30 Min.

298 kcal

Scholle mit Kartoffeln und Estragon

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40 Min.

Lammchops mit Feigen und fruchtiger Polenta

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45 Min.

795 Min.

529 kcal

Brot mit Zwiebeln

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150 Min.

2326 kcal

Kartoffeln mit Kräuterquark und essbaren Blüten

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40 Min.

512 kcal

Fleischsalat mit Kartoffeln

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150 Min.

556 kcal

Fruchtiger grüner Salat

mit Erdbeeren, Camembert und Joghurtvinaigrette

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20 Min.

280 kcal

Tacos gefüllt mit Gemüse und Joghurtsoße

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45 Min.

333 kcal

Reisröllchen mit Kaviar

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20 Min.

439 kcal

Spinatsuppe auf polnische Art

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30 Min.

Gnocchi mit Rucolasauce und geschmorten Tomaten

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75 Min.

445 kcal

Auflauf mit Räucherfisch und Kapern

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60 Min.

449 kcal

Grüner Spargel vom Grill mit Eiersoße

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30 Min.

235 kcal

Kartoffelsoufflee mit saurer Sahne dazu Kräuterquark

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40 Min.

Kürbis-Hühnchen-Suppe auf Thai-Art

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45 Min.

Canapes mit Lachs zu Weihnachten

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30 Min.

165 kcal

Gulaschsuppe mit Kartoffeln

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120 Min.

487 kcal

Cremige Selleriesuppe mit Walnüssen

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40 Min.

Rotbrasse vom Grill

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25 Min.

Gemüseauflauf mit Brotkruste

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40 Min.

490 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.