Fruktoseunverträglichkeit Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen

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Meeresfrüchte mit Bohnen

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30 Min.

35 Min.

Grünen Bohnen mit Kräutern und Zwiebeln

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15 Min.

30 Min.

183 kcal

Ochsenbäckchen im Gemüsesud

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20 Min.

200 Min.

Fisch mit gegrilltem Gemüse

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20 Min.

42 Min.

Hirschrücken garen

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40 Min.

95 Min.

Aufstrich mit Kräutern

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20 Min.

Bulgarisches Paprikagericht

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25 Min.

303 kcal

Salsa-Variationen

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50 Min.

556 kcal

Rotbarschfilet in Panade

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15 Min.

27 Min.

411 kcal

Gurkensticks mit Dip

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15 Min.

181 kcal

Schnitzel mit Zucchinisoße

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20 Min.

35 Min.

511 kcal

Rührei zu Ostern

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20 Min.

Chips aus Süßkartoffeln

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10 Min.

23 Min.

217 kcal

Erbsensuppe mit Koriander

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20 Min.

35 Min.

Chicken Korma

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30 Min.

125 Min.

665 kcal

Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

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40 Min.

80 Min.

561 kcal

Einfacher Gemüsekuchen

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30 Min.

110 Min.

2541 kcal

Ackerbohnen

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40 Min.

55 Min.

Erfrischender Vitamin-Kick

Ananas Mocktail

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10 Min.

46 kcal

Gebackener Gemüsereis

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25 Min.

55 Min.

394 kcal

Mungobohnensuppe

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15 Min.

780 Min.

210 kcal

100

Fondue mit Lamm

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30 Min.

150 Min.

2488 kcal

Hähnchen-Nudelpfanne

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30 Min.

50 Min.

591 kcal

Couscous-Schnitzel

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20 Min.

36 Min.

374 kcal

Roastbeef vom Grill

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5 Min.

13 Min.

Pilz-Polenta

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25 Min.

75 Min.

362 kcal

Rote Bete-Salat mit Schafskäse

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20 Min.

277 kcal

Mexikanische Reispfanne mit Hähnchen

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30 Min.

50 Min.

621 kcal

Wagyu Steak gegrillt

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5 Min.

13 Min.

358 kcal

Veganes Chop Suey

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25 Min.

31 Min.

Vegane Grillspieße

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20 Min.

30 Min.

180 kcal

100

Wasabinüsse

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15 Min.

60 Min.

559 kcal

Bratkartoffeln mit verschiedenen Dips

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50 Min.

80 Min.

937 kcal

Dörrbohnensalat mit Nüssen

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25 Min.

70 Min.

Cremige Steinpilzsuppe

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30 Min.

45 Min.

237 kcal

Gebratenes Rinderfilet im Speckmantel

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60 Min.

250 kcal

Romanasalat mit Gemüse

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25 Min.

272 kcal

Flan aus grünem Spargel

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75 Min.

295 kcal

Bohnen in Sahnesauce

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20 Min.

305 kcal

Hähnchen im Backofen mit Gemüse

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70 Min.

725 kcal

Auberginen-Schnitzel

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60 Min.

695 kcal

Gemüse mit Thunfischsauce

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15 Min.

275 kcal

Kartoffelgratin mit Kohl

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70 Min.

535 kcal

Frittierte Kartoffeltaler

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60 Min.

2299 kcal

Hähnchen-Kürbiscurry

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30 Min.

600 kcal

Essig- und Öl aromatisieren

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10 Min.

Panierte Jakobsmuscheln

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25 Min.

217 kcal

Laktosefreie Kürbiscremesuppe

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25 Min.

60 Min.

316 kcal

Menschen mit einer Fruktoseunverträglichkeit können den Einfachzucker nicht richtig aufnehmen. Dann sind Blähungen, Krämpfe oder Durchfälle die Folge. Zu Beginn sollten Sie für zwei bis vier Wochen blähende, fruktose- und sorbithaltige Lebensmittel konsequent meiden.

Hat sich der Darm wieder beruhigt, können Sie in der Testphase langsam wieder Fruktosehaltiges einführen. Die Testphase geht anschließend in eine ausgewogene und abwechslungsreiche Dauerernährung über. Wie kann die aussehen? Wir haben Ihnen fruktosearme Rezepte zusammengestellt, die keine Wünsche offen lassen – versprochen!

Bedenken Sie aber: Nicht alle Betroffenen reagieren gleich auf die Zutaten; vertrauen Sie ruhig auf Ihr Bauchgefühl und lassen Sie beim nächsten Mal Zutaten weg, die doch Beschwerden auslösen.

Ausgewogen durch den Tag mit unseren Rezepten bei Fruktoseunverträglichkeit

Starten Sie gut in den Tag – zum Beispiel mit den cremigen Erdbeer-Rhabarber-Proats. Mittags können Sie die bunte Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta oder eine Lachs-Lasagne mit Spinat und Ziegenkäse genießen. Auch wer danach Lust auf etwas Süßes hat, geht dank unserer fruktosearmen Rezepte nicht leer aus: Gönnen Sie sich doch dann mal den leckeren Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille. Der Feierabend wird mit der Radieschen-Garnelen-Pfanne auf Selleriemus darmfreundlich und richtig lecker.

Hilfreiche Infos für die richtige Ernährung bei Fruktoseunverträglichkeit sowie wertvolle Tipps zur geeigneten Lebensmittelauswahl lesen Sie in unserem Special.